用紅酒烹製的牛肉，不僅獲得了令人愉快的香氣，而且獲得了鮮豔豐富的色彩。 而且，雖然沒有嚴格的法規，但是使用什麼樣的酒，在這方面白色牛肉顯然會失去。 但是，我們不會勸阻你在自己的廚房做實驗。
紅酒燉牛肉
配料：
- 牛肉 - 500克;
- 麵粉 - 4湯匙。 匙;
- 黃油 - 4湯匙。 匙;
- 紅酒 - 1/2湯匙。
- 洋蔥 - 2件;
- 胡蘿蔔 - 2件;
- 大蒜 - 2顆牙齒;
- 月桂葉 - 4個;
- 胡椒甜豌豆 - 10個;
- 胡椒白豌豆 - 10個;
- 鹽 - 味道。
準備
現在告訴你 如何 在葡萄酒中 烹飪牛肉 。 肉洗淨後，用紙巾蘸上，切成纖維上的小塊。 均勻地撒上牛肉粉，然後用深厚的煎鍋炸成半厚的黃油。 當牛肉獲得美麗的棕色時，我們用一種噪音捕捉它，融化剩餘的油並將洋蔥切丁，直至透明。 然後加入壓碎的大蒜，並在煎鍋中靜置一分鐘。
撒上油炸三層。 湯匙麵粉，並傳遞一會兒。 把所有的酒都加入，煮沸。 我們把肉放回平底鍋，用水填滿，完全蓋住它。 將胡蘿蔔切成圈，香料和月桂葉。 以鹽調味。 當它沸騰時，蓋上蓋子並以最小熱量燉約一小時。 如果過了一段時間，生成的肉醬仍然過於液態，請取下蓋子並在更強烈的火上蒸發至所需的稠度。
多變量酒中的牛肉
配料：
- 牛肉 - 500克;
- 洋蔥 - 2件;
- 胡蘿蔔 - 1個;
- 紅酒 - 1件;
- 番茄醬 - 2湯匙。 匙;
- 橄欖油 - 2湯匙。 匙;
- 肉荳蔻（地面） - 1/4勺匙;
- 牛至（幹） - 1茶匙;
- 鹽 - 味道。
準備
在杯multivarka倒橄欖油，並在“烘烤”模式炒，直到地殼切碎的肉塊。 然後加入碎洋蔥和秸稈胡蘿蔔。 在相同的模式下烹飪15分鐘，然後加入番茄醬，鹽和香料。 攪拌，倒入所有的酒，關上蓋子。 讓我們切換到“淬火”模式。 40分鐘後，葡萄酒中的多元化牛肉將準備就緒。
烤箱中的葡萄酒中醃製的牛肉
配料：
- 牛肉 - 500克;
- 豬油 - 150克;
- 紅酒半甜 - 2/3;
- 洋蔥 - 2件;
- 大蒜 - 3顆牙齒;
- 迷迭香 - 3枝;
- 鹽，辣椒黑色地面 - 品嚐。
準備
將肉切成纖維小塊，用食物薄膜包裹並輕輕拍打。 然後，每片用鹽和胡椒擦。 切小塊豬油並均勻分佈在烤盤底部。
填滿所有的酒，加入迷迭香的枝條，用食物膜覆蓋，離開幾個小時promarinovatsya。 然後我們把牛肉送到一個預熱到190度的烤箱裡烤。 我們確保液體不會從模具中“流失”。 大約3個小時後，廚房裡令人驚嘆的氣味將宣布葡萄酒中的美味嫩牛肉準備就緒！