海洋語言或歐洲鹽 - 比目魚Sleley家族的魚，這是一種膳食有價值的產品，是漁業的目標。 棲息在熱帶和亞熱帶海域的溫暖水域。 這條魚看起來與牙鮃非常相似，它有相同的扁圓側面，但更長橢圓形的身體結構（通常體長很少超過30厘米）。 秤鹽是精細，堅硬，淡褐色的陰影，帶有黑點，可以成功地掩蓋沙質底部的背景。 在身體的下側（面向底部的自然狀態），顏色較淺。 和比目魚一樣，鹽的兩隻眼睛都位於一邊，受到底棲生活方式的限制。
應該指出的是，海洋語言被認為是一種精緻的產品（與不擇手段的貿易僱員有時候為了海洋語言而發布的pangasius不同）。 所以最好是完全購買這種魚，而不是以魚片的形式。
海苔的肉含有許多有用的物質：蛋白質，氨基酸（賴氨酸，色氨酸和蛋氨酸），必需脂肪，以及牛磺酸，維生素A，B，D，E，F，PP，鉀，磷，碘，錳，鋅化合物，銅和鐵。
海洋語言可以用不同的方式烹飪，包括炒鍋。 有兩種選擇：油炸，麵粉卷（或 麵包屑 ）或油炸麵糊。 正如我們所記得的，麵糊是液體麵團，雞蛋和麵粉的混合物，有時加入牛奶和/或其他成分。 任何油炸麵團（包括魚）的產品都會比簡單烘焙多汁。
麵糊中海舌的圓角食譜
配料：
- 海魚語言;
- 雞蛋;
- 牛奶;
- 小麥麵粉高檔;
- 香料乾地面（黑色和甜椒，磨碎的肉荳蔻）;
- （羅勒，香菜，香菜，馬鬱蘭）;
- 用於油炸的植物油。
準備
首先，我們正確劃分魚類。 我們用鱗片去除堅硬的皮膚，為此我們在尾巴底部做橫向切口，沿著切口邊緣將皮膚分開，並且牢牢地抓住它的邊緣，將其緊緊地拉緊到魚的頭部。 頭部，尾鰭和其他鰭的硬部分被切斷，鰓被移除。 我們沿脊線做一個縱向切口並去掉魚片。 切割後的剩餘部分魚塊可以煮沸肉湯。
我們 煮魚 ：2個雞蛋需要2個雞蛋。 一勺中等脂肪的牛奶或淡啤酒，約2湯匙。 麵粉匙。 所有這些成分混合，以便沒有塊，添加干磨碎的香料，用拂子或叉子（或低速混合器，紅葡萄酒不應太鬱鬱蔥蔥）輕輕拍打。 麵團的密度應該是酸奶油並且是粘稠的。
弗里將是整件作品，因為海洋語言 - 魚不夠大。
現在準備舌頭的實際準備。 我們用煎鍋加熱油，浸泡，將魚片浸入麵糊中。 兩邊用中火煎至準備好，可以用金黃色調來判斷。 所有這一切都很快發生，因為我們將魚片放在沒有骨頭的地方炒了8次
配上果嶺，可以撒上檸檬汁。 這將是很好的服務一些輕的醬，例如，檸檬蒜醬。 作為配菜，您可以供應米飯，意大利面或土豆，也可以供應新鮮蔬菜，甚至可以供應不太辛辣和口味鮮美的水果。 葡萄酒最好選擇白色或粉紅色的桌子，或冷啤酒。
你可以稍微複雜的配方：放在盤子上準備好，但熱舌頭，在麵糊油炸，並撒上磨碎的奶酪。 奶酪略微融化，會很好吃。