如果冬天有紅發的願望和能力，準備美味小吃的食譜將有助於有效和定性地實現這一想法。 在尋找安靜狩獵的初學者將有興趣知道如何以及何時可以組裝皇家蘑菇，並了解準備進一步處理的細節。
你什麼時候可以收集森林裡的紅發？
只有在森林裡進行了一場成功的戰役之後，才准備好美味的羅日奇，這樣的結果將會是充足的蘑菇。 第一次安靜的尋找，下面列出的基本信息將不得不去做。
- 在有針葉樹的森林裡經常會發現紅毛，從7月到10月你可以去尋找它們。
- 厚厚的灌木叢 - 不是你可以找到國王蘑菇的地方。 這個物種非常有光澤，喜歡陽光照射的地區。
- 像任何其他蘑菇一樣，紅頭髮人是嗜好的。 如果在針葉林裡有一個池塘，你應該看看周圍的地形，有時遇到蘑菇的可能性會增加。 出於同樣的原因，有必要更仔細地研究高密度草和苔蘚的地區。
如何剝魚？
收集自然界提供的蘑菇作物，只能及時正確處理。 對於那些不知道如何清潔蘑菇的人來說，下面介紹原材料初加工的要點。
- 如何清潔產品的選擇取決於污染的程度。 精心準確地收集紅發常常比其他真菌更乾淨，並且需要最少的處理。 在十個案例中有七個案例中，簡單地用乾燥或潮濕的布，毛巾，毛刷擦拭帽子就足夠了
- 如果蘑菇含有大量土砂顆粒，則需要清洗，並在流水下沖洗每個標本。
- 假設鬱金香已經切割好，腳的高度不超過一厘米，除了清除污染物外，它們不需要額外的處理或清潔。
如何在冬季烹飪蘑菇？
尋找選擇，如何重做Rozhiki，冬季烹飪方法是最相關的，特別是如果新鮮產品已經準備好晚餐或午餐。 剩下的蘑菇塊中，可以製作很多有用的工件。
- 蘑菇可以在室內冷凍或乾燥，根據需要使用工件直到新的作物。
- 令人難以置信的美味酸，鹽漬蘑菇，以及冷或熱的醃製蘑菇。 食用前，小吃可以用洋蔥，大蒜和植物油調味。
- 廚房裡的最後一個地方不會在西紅柿中加入蘑菇或蘑菇的鹽漬沙拉形式的各種小吃，它可以作為獨立的小吃或加入到其他多組分菜餚中。
冬天如何醃製蘑菇？
處理蘑菇的最方便的方法之一，它保留了最多的維生素和有價值的元素 - 冬季酸洗rozhikov寒冷的方式。 為了執行該過程，選擇一個合適的容器：搪瓷或玻璃，其中將負載放置在蘑菇頂部是方便的。
配料：
- rozhiki - 2公斤;
- 鹽 - 100克;
- 醋栗葉 - 10-12件;
- 甜椒，月桂，大蒜 - 品嚐。
準備
- 去皮的紅發被放在合適的容器中，撒上鹽，香料，用大蒜切成的層。
- 用紗布覆蓋蘑菇塊，按壓負荷並放置在寒冷的地方3-4週。
如何醃製rozhikov熱門的冬季方式？
如果有冬季需要準備醃製蘑菇的食譜，用熱的方式準備零食的食譜將會很好。 以下基本版本可以根據您的口味進行調整，更改其他配料的組成，添加新的組件或將其替換為建議的組件。
配料：
- rozhiki - 2公斤;
- 水 - 4杯;
- 鹽，非碘化 - 4茶匙;
- 糖 - 5-6小時勺子;
- 食醋 - 5湯匙。 匙;
- 桂花，康乃馨 - 4個;
- 黑和甜椒的豌豆。
準備
- 醃製rozhikov冬季開始準備滷汁。 燒開水，加入鹽，糖，香料。
- 將洗淨的蘑菇放入鍋中煮5分鐘。
- 倒入醋，準備煮沸5分鐘，然後將其分散在無菌罐中。
- 用蓋子沖洗容器，冷卻後以包裝形式在冷中取出以進一步儲存。
魚子冬天
以下用於越冬紅頭髮的食譜包括在煮沸後研磨蘑菇塊並製備魚子醬樣小吃。 工件的成分通常補充胡蘿蔔烤至柔軟，軟化味道，並帶來甜美的音符。 如果你先去掉果皮和種子，然後用洋蔥和胡蘿蔔熄滅，那麼吃西紅柿並不是多餘的。
配料：
- rozhiki - 2公斤;
- 洋蔥 - 1公斤;
- 醋 - 1湯匙。 每罐0.5升的勺子;
- 鹽，胡椒粉，大蒜 - 味道;
- 油，蔬菜，香料。
準備
- 在鹽水rozhiki煮到準備就緒，流失，給排水。
- 油炸洋蔥，通過絞肉機與蘑菇一起攪拌。
- 加熱大塊煮沸，季節品嚐，加大蒜，醋。
- 在最後一個階段，將無菌容器中的熱蘑菇子實體裹在冬季，然後冷卻。
如何炒冬季的rozhiki？
對於一些人來說，冬天最美味的Rozhiki--醃製或醃製的，有人對炸蘑菇很瘋狂。 下面的食譜將為家人提供一份有價值的作品，只需在晚餐前的冬季打開，加入炸土豆或其他菜餚供選擇，並一起熱身幾分鐘。
配料：
- rozhiki - 2公斤;
- 植物油 - 1杯;
- 鹽 - 味道。
準備
- 準備好的rozhiki塗在熱油中，蓋上蓋子蓋上30分鐘。
- 取下蓋子，蒸發水分，向蘑菇中加入鹽並將其展開在無菌罐上。 油必須完全覆蓋內容物。 如果還不夠，煅燒另外一部分並充滿容器。
- 在冬季蒸熟的船上，煎魚烤rozhiki，存放在寒冷。
在冬季番茄紅洋蔥 - 食譜
不同尋常的口味是由紅色鬱金香獲得的，如果在罐頭中加入基於番茄醬和洋蔥和胡蘿蔔的醬汁 ，則可以得到獨特的美味小吃，開胃沙拉或製備湯，燉菜或其他多組分菜餚的主要原料之一。
配料：
- rozhiki - 2公斤;
- 洋蔥和胡蘿蔔 - 300克;
- 番茄醬，水和油 - 150克;
- 鹽，糖，黑胡椒和香辣豌豆，月桂 - 味道。
準備
- 紅魚燒開40分鐘，用流水沖洗，使其排水，返回鍋內。
- 添加番茄醬，水，植物油，胡椒和月桂。
- 鋪好切碎的洋蔥和胡蘿蔔，調味，加入鹽和糖，小火燉1小時。
- 在無菌容器中密封冬季番茄醬中的紅頭髮，冷藏。
索良卡生薑和捲心菜的冬季
理想的自製小吃將 在冬季 收穫 帶蘑菇的大雜燴 。 它可以作為獨立的冷盤或加熱盤用於晚餐麵包，作為香味豐盛的湯料的佐料或製作美味燉肉，填充餡餅的基礎。
配料：
- rozhiki煮 - 1,5公斤;
- 捲心菜 - 2.5公斤;
- 洋蔥和胡蘿蔔 - 500克;
- 保加利亞辣椒 - 5個;
- 番茄醬和黃油 - 250克;
- 鹽，糖 - 100克;
- 水 - 150毫升;
- 桂冠 - 5件;
- 醋70％ - 0.5湯匙。 勺子。
準備
- 如果需要，將蘑菇煮沸至鹹水準備好，加入洋蔥。
- 磨白菜，胡蘿蔔，洋蔥，辣椒。
- 加入植物油，水，鹽，糖和番茄醬，燉1小時。
- 放入預先煮好的蘑菇，月桂，再加熱30分鐘，拌上醋。
- 15分鐘後，小吃被密封在無菌容器中，絕緣直至冷卻。
Rozhiki在冬天用自己的果汁
在這種情況下， 用於冬季紅發 的 醃料 含有最少量的水，或者根本不加液體製備，因此可以獲得最大飽和口感和令人難以置信的芳香。 通過加入切碎的洋蔥和大蒜得到一種特殊的辛辣菜餚。
配料：
- rozhiki - 2公斤;
- 洋蔥和大蒜牙 - 4個。
- 鹽 - 60克;
- 糖 - 30克;
- 醋 - 130毫升;
- 醋栗和辣根的葉子，蒔蘿的樹枝。
準備
- 在船的底部鋪上辣根，葡萄乾，蒔蘿枝條。
- 頂部攤開紅色，洋蔥切片層，切碎的大蒜，撒上鹽和糖。
- 用中火將容器內容物預熱至沸騰，加入幾勺水，煮30分鐘。
- 在醋中攪拌，5分鐘後，在蒸罐中煮沸密封醃製的蘑菇，過冬。
加了紅頭髮的冬天
真正的美食家的下一個食譜。 冬季熟 醃三文魚 將帶來原始的辛辣味道和香氣。 鹽漬前的綠葉應用沸水燙傷，然後烘乾。 清洗後和磨碎前，浸入熱水中一分鐘，然後浸入辣根中。
配料：
- rozhiki - 2,5公斤;
- 蒔蘿種子 - 30克;
- 辣根 - 0.5片;
- 大蒜 - 5顆牙齒;
- 未消毒的鹽 - 80克;
- 糖 - 40克;
- 血清 - 0.5杯;
- 醋栗和辣根的葉子。
準備
- 在一個合適的容器中，放置去皮蘑菇，撒上鹽，蒔蘿籽，青菜，蒜片和地面辣根。
- 將糖溶解在血清中，倒入蘑菇中。
- 他們用紗布覆蓋紗布，用負載按壓並清潔3-4週。
- 每3天紗布更換清潔。
紅發在冬天干鹽漬
為了保持冬天的紅發，簡單的配方用於準備沒有醃泡和熱處理的坯料，不亞於其複雜的配料。 對於這樣的小吃，請選擇不需要清洗的干淨蘑菇標本。 用刷子或布擦掉細微的污垢。
配料：
- rozhiki - 2公斤;
- 未碘化鹽 - 100克。
準備
- 冬季酸洗rozhikov開始與蘑菇的選擇和清潔，立即放入一個容器與帽下來，倒鹽。
- 用紗布覆蓋蘑菇豐度，按下並在陰暗陰涼處放置鹽分。
- 每3天紗布更換為乾淨和乾燥。
- 10天后，您可以拍攝第一個樣品。
冬季從薑餅和蔬菜沙拉
根據下面的配方准備冬天的紅發，將成為獲得一個可以放在任何桌子上的獨立美食的基礎。 尤其有助於這種庫存的罐子，當時絕對沒有時間做飯，但你需要快速有效地餵養你的家人。
配料：
- rozhiki - 2,5公斤;
- 洋蔥，胡蘿蔔，青椒和西紅柿 - 每個0.5公斤;
- 大米 - 0.5公斤;
- 油 - 0.5升;
- 鹽 - 味道;
- 糖 - 20克;
- 醋 - 100毫升。
準備
- 研磨西紅柿，加入油，鹽和糖15分鐘煮沸。
- 他們放胡蘿蔔，再煮15分鐘。
- 把其餘的蔬菜扔掉，盡可能煮。
- 攪拌熟的蘑菇和半熟的米飯，煨沙拉40分鐘。
- 在醋中攪拌，並將大塊塞入蒸汽容器中，包裹。
如何凍結紅發？
在冷凍庫中存在自由空間的情況下準備蘑菇的實際方法是凍結冬季的紅頭髮。 這一承諾的執行要點見下文。
- 蘑菇可以冷凍整個或切片。 要做到這一點，它們被放在冷凍室中一層，冷凍，然後倒入袋中進一步冷凍和儲存。
- 蘑菇切片可方便地分裝成小包或其他包裝，一次性取出所需數量。
- 如果需要的話，蘑菇可以油炸，然後冷凍，分散在容器中。
- 當冷凍生蘑菇未被洗滌，但只用刷子或餐巾擦洗污染物。
幹胭脂
下一節將幫助您了解如何在冬天干紅色鬱金香，以保持其美味的香氣和寶貴的特性。
- 與冷凍一樣，乾燥前不能清洗蘑菇，但只能用乾刷或乾淨的干布清潔。
- 如果有可能性和天氣條件允許，rozhikov可以在空氣中乾燥，串成串，串起並掛在乾燥通風的地方。
- 一種現代 的蘑菇乾燥方式 - 在電動 烘乾機 或烤箱中。 為此，將準備好的蘑菇塊放在托盤或託盤上並在60度下乾燥。 沒有對流的烤箱必須保持半開。
- 使用前，將蘑菇倒入熱水中幾小時，之後將它們煮熟，直到準備好或添加到菜餚中。