鵝是所有歐洲國家的傳統聖誕佳餚。 每個房子都有自己的原始方式準備這個節日菜。 今天，我們將與您分享幾道用梅子和蘋果烹飪鵝的食譜。
鵝塞滿李子和蘋果
配料：
- 鵝 - 5公斤;
- 橙色 - 1個;
- 蘋果 - 1.5公斤;
- 梅子 - 200克;
- 蜂蜜液 - 2湯匙。 匙;
- 地面香菜 - 2湯匙。 匙;
- 紅酒 - 200毫升;
- 香料。
準備
所以，我們清理鵝，切除多餘的脂肪，脖子和翅膀。 然後準備小鳥用香料，香菜搓碎，然後在冰箱中醃製一天。 我們從桔子中除去熱情，然後揉搓，並與100毫升紅葡萄酒相連。 用混合物得到的，我們塗了我們的鵝，我們再次在冰箱裡取出3小時。
將梅子洗淨，浸泡在剩餘的紅酒中，並將蘋果洗淨，清洗並切片。 現在我們用梅子和蘋果填滿這隻鳥，我們用牙籤刺破皮膚，並將它放在塗有油的烤盤上。 我們把盤子送到烤箱，在250度的溫度下烘烤15分鐘，然後降低到150度。 烹飪2.5小時，定期用指定的果汁潤濕鵝。 在結束前20分鐘，我們將用液體蜂蜜塗抹。
鵝用梅子和蘋果烘烤
配料：
- 墨角蘭 - 品嚐;
- 鵝胴體 - 3公斤;
- 香料;
- 橄欖油;
- 肉湯 - 300毫升;
- 大蒜 - 2個丁香。
對於填充：
- 梅子 - 150克;
- 蘋果antonovka - 4個。
準備
將胴體洗淨，乾燥並用刀切斷多餘的脂肪和翅膀。 準確地轉動脖子上的果皮並用牙籤固定。 裡面用 香料 ，馬鬱蘭，切碎的大蒜，
現在讓我們準備填充物：我們洗蘋果，取出核心並將它們切成大塊。 西梅 用熱水充滿15分鐘，然後乾燥並切成兩半。 我們將兩個組件連接在一個容器中，用手混合併用鵝蛋塞滿鵝。 我們用牙籤係緊腹部，用橄欖油塗抹這隻鳥並用鋁箔包裹。 我們把它放在形狀中，倒入熱湯中，用梅子和蘋果放入烤箱，加熱至200度。 烘烤盤子大約一個小時，然後取下箔片並送達。