長期以來，英國人對魚和薯片的喜愛之一就是最受歡迎的國際小吃之一。 可以在大部分酒吧里點一份脆皮 魚片 ，或者在家裡用啤酒作為麵糊的基礎進行烹飪。
沒有雞蛋的魚的粘土魚 - 食譜
如果你使用啤酒作為麵糊的基礎，那麼組合物中的蛋可以被泡沫代替。 由此產生的紅葡萄酒將完全保持在魚，並在油炸後將變成美味，硬皮地殼。
配料：
- 小麥粉 - 95克;
- 玉米麵 - 55克;
- 迷迭香的 一個分支;
- 淡啤酒 - 290毫升;
- 發酵粉 - 1茶匙;
- 幹蒜，辣椒 - 1/2茶匙。
準備
混合兩種麵粉，並在乾燥的混合物中加入少量海鹽，幹蒜，辣椒粉和發酵粉。 從樹枝上取下迷迭香的葉子，盡可能小。 將迷迭香加入麵粉中並用啤酒填滿。 收到厚厚均勻的紅葡萄酒後，在灑上最後一塊麵粉之前，先將魚片浸入其中。 所獲得的麵糊量應足以焙烤700克魚片。
一種用於啤酒的簡單配方
配料：
- 麵粉 - 120克;
- 發酵粉 - 1/2茶匙;
- 蛋 - 1個;
- 淡啤酒 - 230毫升;
- 一小撮幹普羅旺斯草藥。
準備
雞蛋用慷慨的海鹽和普羅旺斯草藥幹拂。 倒入被打碎的蛋冰冰鎮啤酒。 將麵粉和發酵粉混合，在乾燥的混合物中做一個“好的”，倒入用啤酒毆打的雞蛋。 揉成稠膏狀，並在製備後立即使用。
如何烹製魚類甜點？
如果你想多樣化麵糊的基本配方，然後添加最喜歡的香料和香料混合物，改變比例
配料：
- 麵粉 - 365克;
- 發酵粉 - 5克;
- 淡啤酒 - 355毫升;
- 檸檬皮，地面辣椒粉 - 1茶匙。
準備
首先，將所有乾燥成分結合在一起：發酵粉，辣椒粉，鹽和麵粉。 在乾混合物的中心，做一個漏斗並倒入冰冷的啤酒。 混合均勻的棒，加入到檸檬皮中，如果你想增加清晰度，你可以加入切碎的辣椒或幾滴塔巴斯科醬。 粘土用於魚的啤酒已經準備就緒，在製備後立即使用它，並且在將魚片浸入混合物之前，魚應該撒上麵粉。