馬鈴薯 現成 餃子 的口味直接取決於兩種主要成分 - 土豆餡和麵團的和諧組合和質量特徵。 充填一切都很簡單，它足以煮沸土豆，把它變成泥，並添加烤或其他添加劑，依靠自己的口味。
創建測試的過程值得特別關注。 配方的選擇和配方的變化取決於vareniki的輝煌。 對於那些喜歡大量餡料和薄薄的無酵麵團的人來說，優先考慮的是在水中或者奶油蛋糕麵糊的配方。 要獲得豐盛的效果，請使用發酵麵團或在酸奶中加入蘇打粉或發酵粉。
如何用馬鈴薯做餃子餡麵團？
配料：
- 小麥麵粉 - 0.5公斤;
- 熱水 - 0.35升;
- 蛋 - 1個;
- 植物油 - 50毫升;
- 鹽 - 5克。
準備
半碗麵粉（大約一杯半）在深碗中過篩，加鹽，倒入植物油，開水攪拌。 靜置五分鐘以冷卻塊體。 然後我們開著雞蛋，把它加入到預先準備的混合物中，混合併加入麵粉部分的第二部分，先將其篩分。 我們揉搓一塊柔軟飽滿的麵團，並且像餃子一樣保持一致，並放在一個碗中，用濕毛巾蓋上一小時。
時間到期後，麵團準備與土豆形成vareniki。 我們用擀麵杖將其捲成薄層，切成扁平的蛋糕，用填充物填充並撕下產品。
這種釀造麵團可成功用於製備含有其他填料的產品，或將其用作餃子的基礎 。
精益生麵團餃子與土豆在水面上
配料：
- 小麥粉 - 0.32千克;
- 水 - 180毫升;
- 植物油 - 30毫升;
- 鹽 - 5克。
準備
在一個深的容器中，我們篩選小麥粉並與鹽和植物油混合。 然後，我們倒入水中，開始一個柔軟但不粘的麵團。 將它放在膠片下面或用一個碗覆蓋大約一個小時。
在時間結束時，成熟的麵團可以用於其預定目的，並用土豆煮美味的餃子。 要做到這一點，將其捲成薄層，切出一杯蛋糕，這將成為這道菜的基礎。 它只是填充填充和密封邊緣。
餃子配土豆酸奶的食譜
配料：
- 小麥粉 - 700-1000克;
- 克非爾2.5％-500毫升;
- 蘇打食品，用醋消化 - 15克;
- 鹽 - 捏。
準備
篩小麥麵粉，與酸醋小蘇打結合，扔鹽，加入開菲爾，揉成麵團。 它應該變得足夠柔軟，但最好從碗的手和牆壁上拉下來。 我們給他二十或三十分鐘的時間站立，然後我們從中製作香腸切成塊。 我們用手指將它們分散在蛋糕中，這將成為vareniki的基礎。
酵母麵團用土豆餃子？
配料：
- 小麥麵粉;
- 克非爾2.5％ - 130毫升;
- 水240毫升;
- 植物油 - 30-35毫升;
- 幹酵母 - 15克;
- 砂糖 - 25克;
- 鹽 - 5克。
準備
在溫熱至五十度的水中，溶解酵母，倒入糖，加鹽，倒入開菲爾和植物油。 所有混合併加入少許過篩的麵粉，我們實現稀疏酸奶油的一致性。 我們將容器放在溫暖的地方放置30分鐘。
當酵母被激活並且用蓋子取出煮熟的opara時，倒入篩過的麵粉並開始均勻的軟和塑性麵團。 我們以任何方便的方式從中製作蛋糕，填充它們並製作餃子。