煎鍋烤架 - 現代爐排的完美替代品，由活火燒烤而成。 首先，這要歸功於煎鍋的棱紋表面，將它分隔在親戚之間，肉類具有誘人的烤條紋，其次，高品質和溫暖的菜餚將確保正確和均勻的烘烤，同時保留肉塊內的所有肉汁。 畢竟，我們並沒有徒勞地強調你對鍋溫烹飪的注意，它必須被充分加熱。 如果溫度變暖，肉會從一觸即發，抓住所有的果汁。
如何在烤架上烤肉？
撿起一個好鑄鐵煎鍋，選擇合適的肉，開始做飯。 烹飪前，應將肉帶至室溫，用 醃泡汁 覆蓋或灑上胡椒粉和鹽。 由於室溫升溫， 牛排將被均勻烘烤。 接下來，加熱鑄鐵烤盤並將油倒入其中。 現在，在表面鋪設一塊時要小心：當與熱油接觸時，肉中的液體會引起飛濺。 將牛排放在烤架表面上之後，放置一分鐘，然後再翻轉一分鐘，然後將兩邊放入配好的果汁中。 所以，在每一方面一分鐘，把肉放到最好的準備狀態。 在烹飪過程中，您可以用肉汁澆汁，在最後的烹飪過程中，撒上一塊香醋或“塔巴斯科”。
如果您不知道如何在烤盤上烹飪其他肉類，那麼該方案適用於包括雞在內的任何動物的肉塊，只需要改變烹飪時間，同時考慮到肉塊的厚度和烘焙的喜好程度。
如何在烤架上烹飪蔬菜？
烤串燒蔬菜的時間長短取決於它們的密度。 所以，一個濃密的甜椒
在準備之前，將碎塊與黃油，鹽和新鮮研磨的胡椒混合。 然後將它們放在烤架上並標出所需的時間。 同時，將油和酒醋等份混合，加入少許迷迭香或羅勒，大蒜和鹽加胡椒粉。 上菜前用醃料倒入準備好的蔬菜。