口感柔軟，芳香和融化的脂肪不僅是民族美食的資產，而且也是必不可少的，因為生活在寒冷氣候中的人們需要可靠的卡路里來源，而且對於這種角色，salo盡可能適合。
順便說一句， 培根 - 這種產品沒有那麼有害，適度消費，這種膽固醇來源參與了它的新陳代謝，以及對激素活性的調節。 飲用脂肪和酒精的習慣也很有用，因為酒精參與脂肪分解成水和碳水化合物，所以一片黑麵包，一點芥末，一片生菜和一杯伏特加是一頓飽餐（最重要的是 - 不要過頭！）。
酸洗的Salo也不應毫不猶豫地選擇，因為它是脂肪，作為該菜的主要成分，會直接影響其最終口感。 酸洗的理想脂肪應該是白色的，下面有一層薄薄的粉紅色邊框，頂部有一層薄薄的皮膚。 你可以用任何草藥和香料補充這種美味的食物，但最普遍的是大蒜，這是很多人喜歡的。 這是關於如何在家裡鹽漬豬油，用大蒜鹽水，我們會進一步談論。
如何用大蒜和胡椒鹽滷培根？
配料：
- 脂肪 - 1公斤;
- 鹽 - 4-5湯匙。 匙;
- 水 - 1升;
- 黑胡椒 - 1湯匙。 勺子;
- 大蒜 - 4-5齒。
準備
我們燒開水和鹽，讓它冷卻下來。 與此同時，我們在所有表面上鑿子，在收到的孔中放入薄板大蒜。 將豬油放入罐中並用鹽水填充。 Solim產品首先在室溫下放置2天，然後在冰箱中再放2天。
鹽漬的salo用紙巾擦乾，送達桌子。 保持產品更好的包裝在幾片金屬箔中。
在用鹽水滷汁中醃製培根有多美味？
配料：
- 脂肪 - 2-2.5公斤;
- 大蒜和洋蔥的外皮;
- 鹽 - 1公斤。
準備
在一個鍋裡煮沸2升水並溶解鹽，然後放入你有的洋蔥和大蒜皮。 在最終的解決方案中，我們浸泡培根片，讓它們在鹽水中進行5-7分鐘的取汁。 接下來，脂肪應該干燥，在室溫下完全冷卻並放入冰箱。
在與adzhika和大蒜鹽水薩羅
配料：
- 脂肪 - 1-1.5公斤;
- 水 - 1.5升;
- 鹽 - 1項;
- 胡椒黑豌豆 - 1湯匙。 勺子;
- 月桂葉 - 4-5片;
- adzhika - 半個世紀;
- 大蒜 - 1個頭;
- 洋蔥皮。
準備
Salo切成15-20厘米長的水，放在平底鍋中煮沸，加入月桂葉，洋蔥皮，鹽， adjika和黑胡椒粉。 在一個煮沸的醃菜中，我們放了一小片培根，煮12-15分鐘，之後我們將鍋從熱氣中取出，並用溫暖的毯子包起來。 我們讓沙拉在高溫下垂涎10-15小時，然後用紙巾擦乾切片並用蒜瓣搓碎。 讓脂肪在冰箱中放置12小時，然後將產品送到桌子上。
如何用鹽水醃鹹肉培根？
配料：
- 脂肪 - 1公斤;
- 鹽 - 1項;
- 水 - 1.5升;
- 黑胡椒 - 1湯匙。 勺子;
- 月桂葉 - 5-7件;
- 大蒜 - 1個頭;
- 小茴香 - 1茶匙。
準備
我們用月桂葉煮沸水，直到聽到月桂的明顯香味。 用研缽中的鹽研磨香菜籽和黑胡椒，將通過壓榨機的大蒜加入，並將所得的粥溶解在熱水中。 讓鹽水完全冷卻。 我們把薩洛放在銀行里，然後用鹽水填滿。 在室溫下將產品醃3-4天，然後在寒冷的情況下再2-3天。