正確的魚肉碎 - 保證獲得各種美味佳餚。 有很多配方可供選擇：傳統添加物，如脂肪和麥片，以及現代的配料 - 海鮮和橄欖。 以下選項將幫助您了解錯綜複雜的情況，並將骨質河流居民變成一流產品。
如何製作切碎的魚？
經典的自製魚肉百果餡餅不僅限於標準魚：麵包屑，洋蔥，香料和雞蛋。 經常加入磨碎的土豆，胡蘿蔔，捲心菜和西葫蘆：它們使產品更加豐富和滋養。 奶油，蛋黃醬和扭曲的脂肪增加了多汁性，並在餡漫畫中膨脹 - 柔軟和溫柔。
- 美味的魚肉是 從任何類型的魚獲得，如果它是新鮮和質量。 如果可能的話，最好給一個大型屠體。 它有較少的骨頭，所以你不能磨它，但切成片，這將使肉餅更加juicier。
- 如果魚肉末變成液體，你應該增加餅乾，粗麵粉或麵粉的重量。
- 小魚和非常硬的魚可以通過絞肉機三次。 骨頭在碎肉中被壓碎和察覺不到。 在攪拌機中，這個過程大約需要一分鐘。
- 將預先形成的碎肉在充分加熱的油中煎炸。 所以，產品會變得脆，多汁，不會分解。
如何讓魚剁碎多汁？
多汁的碎魚可以通過多種方式獲得：添加奶油，奶酪，豬油或雞肉。 總之，越胖，成品越細。 但是，將強制脂肪肉和低脂肪魚結合起來更為正確。 此外，我們正在談論一種魚菜，這有益於健康，而不是關於填飽肚子的菜。
配料：
- 大比目魚片 - 450克;
- 450克鱸魚片;
- 蛋 - 2件;
- 洋蔥 - 1個;
- 辣椒的混合物 - 捏;
- 醬油 - 40毫升;
- 一片白麵包 - 2個。
準備
- 將魚片和麵包放在絞肉機中一起切碎。
- 加雞蛋，醬油和切碎的洋蔥。
- 季節和揉好。
魚剁碎乾燥和崩潰 - 做什麼？
關於如何固定魚肉碎的知識將有助於從“多變的”魚類製備魚肉片。 一種很好的粘合材料是土豆和培根的組合。 用肉末連接在一起，使它變得粘稠。 預算漫畫可以達到同樣的效果。 與她的肉餅將是有彈性，多汁和溫柔的味道。
配料：
- 鱈魚片 - 800克;
- 蛋 - 2件;
- 漫畫 - 40克;
- 牛奶 - 60毫升;
- 一片麵包 - 3片;
- 洋蔥 - 1個;
- 香料口味。
準備
- 將麵包的切片浸泡在牛奶中幾分鐘。
- 用絞肉機搓魚。
- 用細磨機擦洋蔥。
- 將所有組件連接在一起。
- 加雞蛋，芒果，拌勻。
- 把魚在冰箱裡剁碎30分鐘。
如何製作魚肉絞碎機？
在沒有絞肉機的情況下，可以用刀將魚切碎，但最好在攪拌機中製作切碎的魚。 此外，攪拌機通過將碎肉切成粥或較大的碎塊來幫助調節碎肉的稠度，理想的是研磨難以觸及的骨頭並用尖銳的調料很好地應對，從而不會掉落“洋蔥眼淚”。
配料：
- telapia魚片 - 850克;
- 蛋 - 2件;
- 洋蔥 - 1個;
- 麵包屑 - 60克;
- 新鮮蔬菜 - 40克。
準備
- 將魚片和洋蔥切成片，用攪拌器切碎。
- 第一次研磨後，拍打雞蛋並滾動，直到獲得均勻的一致性。
- 轉移到一個單獨的容器，添加新鮮的蔬菜，餅乾和揉搓。
魚肉末
魚肉剁碎的雞肉會帶來新的味覺感受，並有助於避免烹飪時發生意外。 與肉類不同，中性雞肉不會阻塞魚的味道，在肉類中絕對不會感覺到，它具有必要的粘性，彈性，柔軟性，多汁性，在成型過程中不會粘在手上，在煎炸過程中不會分解。
配料：
- 雞肉片 - 350克;
- 餅乾 - 30克;
- 鯰魚片 - 250克;
- 奶油 - 100毫升;
- 洋蔥 - 50克;
- 胡蘿蔔 - 80克;
- 蛋 - 1個。
準備
- 將魚，雞肉，洋蔥和胡蘿蔔通過絞肉機。
- 添加雞蛋，奶油和餅乾。
- 好，揉和做飯。
如何從狹鱈中製作魚？
魚切碎的製備不包括昂貴的魚。 預算狹隘的產品也獲得不少於多汁。 此外，與這種魚一起工作要容易得多：它有多汁，粘稠的肉和骨頭。 除了傳統麵包屑和雞蛋之外，這種碎肉不需要額外的緊固部件。
準備
- 鱈魚片 - 550克;
- 蛋 - 1個;
- 牛奶 - 150毫升;
- 新鮮蒔蘿 - 30克;
- 麵包屑 - 50克;
- 鹽 - 5克;
- 黑胡椒粉 - 捏。
準備
- 將牛奶麵包屑浸泡3分鐘。
- 與攪拌器中的魚塊一起滾動。
- 將碎肉轉移到單獨的容器中。 加入雞蛋，青菜，黑胡椒粉，並揉好。
魚肉剁碎的肉從派克肉餅 - 食譜
由於泥土，乾肉和骨頭的香味，許多人不贊成用魚肉切成河魚的肉餅 。 特別是它涉及到派克。 即使考慮到這些不便之處，他們仍然繼續使用它，因為它可以在攪拌機的幫助下擺脫小骨頭，多汁，柔軟和香氣 - 添加綠色蔬菜，豬油和浸泡的麵包屑。
配料：
- 派克魚片 - 650克;
- 豬油 - 70克;
- 蛋 - 1個;
- 牛奶 - 125毫升;
- 白麵包 - 100克;
- 洋蔥 - 1個;
- 新鮮蔬菜 - 40克;
- 調味品嚐。
準備
- 將麵包浸泡在牛奶中。
- 用攪拌器將洋蔥和培根一起滾動叉魚片一分鐘。
- 加入雞蛋，蔬菜，香料和浸泡過的麵包。
- 攪拌5分鐘，然後進行成型。
三文魚魚切碎
紅魚肉末是一種珍貴而美味的佳餚。 鮭魚的代表含有大量的維生素和蛋白質，脂肪含量高，因此即使使用傳統的成分，百果肉也變得多汁，柔軟。 在這個版本中，白麵包被黑麥取代，這使得該產品有用，而不是高卡路里。
配料：
- 三文魚 - 550克;
- 黑麥麵包 - 150克;
- 干百里香 - 20克;
- 牛奶 - 150毫升;
- 洋蔥 - 2件;
- 蛋 - 2件;
- 白胡椒粉 - 1/2茶匙。
準備
- 通過絞肉機三文魚，洋蔥和牛奶浸泡在黑麥麵包。
- 添加碎雞蛋，香料和拌勻。
餃子肉末 - 配方
pelmeni的魚肉末 與 炸 肉排不同。 在這裡，原則上，使用脂肪和芳香的魚，這將使肉末更加多汁，並允許接受濃郁芬芳的魚肉湯作為獎勵。 把魚切成小塊比較好。 在這種情況下，碎肉不會被消化，並且與麵團的烹飪時間一致。
配料：
- 鮭魚片 - 350克;
- 奶油芝士 - 150克;
- 洋蔥 - 80克;
- 甜椒 - 120克;
- 油 - 40毫升;
- 香料口味。
準備
- 將三文魚魚片切成小塊並與奶油奶酪混合。
- 在油中煎辣椒和洋蔥。
- 冷卻並加入魚。
- 季節和混合。
碎魚存放多少錢？
最常見的問題是由於其過剩 - 是否可以凍結魚肉？ 該產品可以冷凍，為此，它應該被放在一個密封的容器中，並送到冰箱。 它存儲不超過30天。 新鮮製作的猛獸肉可以放在冰箱的架子上6小時。
- 用手剁碎的魚不允許使用易腐爛的成分。 最好在沒有它們的情況下冷凍碎肉，並將它們添加到解凍後的產品中。
- 由於細菌可能已經進入，所以至少在冰箱中的碎肉不能冷凍。