煮熟的小龍蝦是一種簡單而精緻的菜餚，傳統上被認為是啤酒中最好的小吃之一。 通常，小龍蝦（完全）只是在沸騰的鹽水中煮沸，有時還加入其他成分（白色或粉紅色的酒，乾香料，香根和草藥）。
考慮如何正確烹飪小龍蝦。
在準備這種零食時，可以說是一個微妙的時刻：烹飪它，唉，最好，活著。 我們將解釋為什麼癌症是活著釀造的。 有知識的人避免進食那些尾巴在烹飪後直立的生物 - 這個標誌告訴我們他們已經死了，在他們死後，他們體內的毒素開始迅速累積，並且可能發生中毒。 新鮮釀製的小龍蝦的尾巴彎曲。
煮小龍蝦需要多長時間？
不是每個人都知道有多少分鐘煮小龍蝦。 很明顯，大型標本的烹飪更多，但通常小龍蝦煮5-10分鐘 - 不再，否則肉會變得無味。
如何煮活的小龍蝦已經相當清楚。 當然，他們必須首先徹底清洗，更好 - 在乾淨的自來水下。 可以將洗過的小龍蝦改善口感，放入半小時的天然全脂牛奶中。 經過這樣的過程後，肉會變得特別多汁和嫩。 現在浸泡在生物的牛奶中，再次用冷的自來水仔細沖洗，並可像往常一樣在水中煮沸。 一些美食家建議烹飪前從小龍蝦的腸胃中取出，以便清除肉中最輕微的苦味。 這樣做：背部癌症，抓住兩根手指，並用旋轉運動輕輕地取出胃和腸。 活小龍蝦爪的小心可以用鬆緊帶抓住。
如何烹製冷凍小龍蝦？
出售有時你可以看到冰凍的小龍蝦。 你可以做飯，儘管如此，最好吃新鮮的。 主要條件：你必須確保小龍蝦活著凍結。 再次，在適當冷凍的小龍蝦尾部彎曲。 然後一切都很簡單：用冷水解凍冷凍的小龍蝦，做飯，以及生活。 如果烹飪後的尾巴是直投的話。
如何存儲煮沸的小龍蝦？
如果您烹飪的食物比您吃的要多，最好將剩餘的放入冰箱中密封好的容器中，然後用鹽水將其完全填滿。 要做到這一點，最好讓鹽水更咸一些 - 提前考慮一下。 您可以存儲不超過一天。
在葡萄酒中的小龍蝦
白葡萄酒中的小龍蝦是非本地和非常精緻的食譜。
配料：
- 中等大小的癌症-10-12個;
- 白葡萄酒（或苦艾酒） - 200-250毫升;
- 高檔麵粉 - 1茶匙;
- 普羅旺斯香草 - 品嚐;
- 植物油（最好是橄欖油）-2湯匙。 匙;
- 天然黃油 - 20克;
- 檸檬-0.5;
- 月桂葉 - 5個;
- 不同種類的胡椒豌豆-5-8豌豆;
- gvozdichka - 2-3芽;
- 不同的綠色 - 幾根小樹枝;
- 鹽 - 味道。
準備
加熱1升鹽水和白葡萄酒的混合物，加上月桂葉，胡椒粉和丁香，仔細洗淨小龍蝦，當水沸騰時，煮沸8分鐘。 準備好的小龍蝦被提取並放在盤子上。
在供應時，我們用綠枝條裝飾小龍蝦的菜餚，撒上檸檬汁。 醬分開服務。 對於這樣一道美味的菜餚，您可以完美地適合任何淺色酒，黑啤或淡啤酒。