鯖魚醃料用於在家中醃製魚，然後在烤箱或爐排上烘烤，甚至在吸煙前。 混合物可以完全不同 - 如果魚需要醃製，或者與醬油和蜂蜜的混合物，當屠體被烘烤時，它可以是含有香料的鹽水。
如何在家中醃製鯖魚？
醃製鯖魚在家裡，即使醃製，雖然烘烤做飯並不困難。 遵循簡單的規則和簡單的建議，一切都將一定成功，您可以享受美味的芳香魚。
- 為了醃製，最好選擇重約300克的胴體。
- 將魚醃在不會氧化的碗中，使用玻璃或塑料。
- 根據目的，酸洗過程可能需要半小時到兩天。
- 醃製可以是整個屠體或切片。
如何完全醃製鯖魚？
每個節日餐桌上都擺放著鹹魚。 你可以購買它已經鹽漬，但有時產品的味道留下很多的希望 - 魚是太鹹，然後不鹽，有時使用香料，根本不喜歡。 用於鯖魚辛辣醃製的醃料可以讓你準備一道非常美味的鹹魚。
配料：
- 水 - 1杯;
- 月桂葉，康乃馨 - 3個;
- 胡椒黑豌豆 - 5個;
- 糖 - 25克;
- 香菜 - 10克;
- 幹白葡萄酒 - 150毫升;
- 鹽 - 60克;
- 鯖魚 - 1個人。
準備
- 魚解凍，清洗。
- 所有香料都放入水中煮2分鐘鯖魚醃料。
- 將魚放入容器中，用鹽水倒入，蓋上蓋子，放入冰箱保存2天。
如何在篦子上醃馬e魚以烤羊肉串？
在從鯖魚油炸烤羊肉串之前，將魚預先醃製好。 然後它會變得更加多汁和開胃。 以蜂蜜和檸檬醬油為基礎的鯖魚醃料將使魚簡單美味，讓您享受美食樂趣。
配料：
- 鯖魚 - 2件;
- 檸檬 - 2件;
- 蜂蜜 - 1茶匙;
- 醬油 - 60毫升;
- 鹽，胡椒，百里香，蒔蘿;
- 油。
準備
- 將鯖魚洗淨，清洗，切成兩部分，去除骨頭。
- 將魚放入碗中，醃製，放入蒔蘿和百里香小枝。
- 檸檬被洗淨，其中一個用杯子切割，第二個擠出果汁，皮膚被磨掉。
- 準備一個令人垂涎的鯖魚醃料：混合果汁，熱情，蜂蜜，醬油。
- 鯖魚澆灌醃料，轉移檸檬，胡椒圈。
- 蓋上容器並放置半小時。
- 爐排潤滑油，用檸檬鋪開魚，煮至紅色。
在芥末醃料的鯖魚
醃製鯖魚的醃料是由大家提供的簡單產品 - 洋蔥，酸奶油，醬油和芥末製成。 由於魚將被烘烤，半小時醃製就足夠了。 帶有洋蔥圈的烤鯖魚將變得非常辛辣，令人垂涎三尺的紅色地殼。
配料：
- 鯖魚 - 2件;
- 洋蔥 - 1個;
- 酸奶油 - 100克;
- 醬油，芥末 - 40克。
準備
- 鯖魚被燒毀，頭被切斷。
- 將魚切成塊，放入碗中，加入切碎的洋蔥。
- 準備鯖魚醃料：混合酸奶油，醬油和芥末。
- 將所得混合物倒入魚中並放置半小時。
- 洋蔥鯖魚塗上油脂，在170度烘烤半小時。
如何醃製鯖魚烘烤箔？
鯖魚在烤箱裡的醃料可以用不同的方法烹製。 在這種情況下，建議使用兩種芥末，大蒜，檸檬和醬油的芳香混合物。 檸檬將去除鯖魚的難聞氣味，其餘成分將浸泡魚，使其異常嫩和美味。
配料：
- 鯖魚 - 2件;
- 檸檬 - 1個;
- 鋒利的芥末 - 3湯匙。 匙;
- 芥末豆 - 1湯匙。 勺子;
- 醬油 - 50毫升;
- 大蒜 - 3瓣;
- 魚的香料 - 捏;
- 油。
準備
- 將魚解凍，切斷頭部，並從內臟中清理屍體。
- 鯖魚洗淨並乾燥。
- 醃料混合兩種芥末，倒入醬油，加入大蒜，調味料和攪拌。
- 由此產生的滷汁塗上一層胴體，中間放入檸檬片，並將魚放置一個半小時醃製。
- 將金屬箔塗油，將魚鋪好，包好並在200度烘烤20分鐘。
如何醃製鯖魚吸煙？
如果你決定自己吸魚，你需要記住，首先你需要醃製它，以及這樣做的好壞，原始產品的味道取決於。 醃製鯖魚的醃料是在醃製香料的基礎上加工而成的。 其中，並保持24小時屠宰，然後他們幹它，熏。
配料：
- 水 - 1升;
- 鹽 - 1.5湯匙。 匙;
- 糖 - 3湯匙。 匙;
- 香菜種子 - ½茶匙;
- 黑胡椒和香豌豆 - 5個;
- 月桂葉 - 2個;
- 鯖魚 - 2個。
準備
- 準備一個美味的鯖魚滷汁：燒開水，加鹽，香料，煮沸和冷卻。
- 魚用醃料倒入，裝在上面，在寒冷中清洗一天。
- 之後，懸掛魚，使眼鏡變成液體，然後開始吸煙。
醃鯖魚的食譜
鹽漬鯖魚非常好吃。 為了不購買質量可疑的現成產品，建議準備醃製鯖魚本身的滷汁。 在這種情況下，您可以調整一組香料，某種類型的去除或添加。 可以使用檸檬汁代替醋。
配料：
- 鯖魚 - 2件;
- 洋蔥 - 2件;
- 醋 - 70毫升;
- 油 - 100毫升;
- 鹽 - 90克;
- 月桂葉，丁香 - 2個;
- 辣椒香豌豆 - 5個。
準備
- 魚被清理，去除內臟，沿脊分開，骨頭被移除。
- 將圓角切成小塊。
- 洋蔥切碎的戒指。
- 油與醋混合，加入香料。
- 在碗底部放下魚片，將其加鹽，混合併放置10分鐘。
- 放好洋蔥，倒入醃料。
- 將魚放置12小時，然後在醃泡汁中醃製2小時的鯖魚在寒冷中清洗乾淨。
在大豆醃料的鯖魚
基於醬油的鯖魚醃料的配方非常簡單。 醬汁與水交替 - 這是整個滷汁。 如果你想添加一些辛辣的筆記，你可以放心地把它放入你最喜歡的香料。 一天中充滿這種滷汁的魚將準備好食用。
配料：
- 鯖魚 - 2件;
- 水，醬油 - 各100毫升。
準備
- 將魚洗淨，清洗，切斷尾部，頭部和2厘米厚的嘶嘶聲。
- 將碎片緊緊放在容器中。
- 醬油與水混合，倒入魚，蓋上蓋子，冷藏一天。
醃鯖魚片有多美味？
醃製鯖魚香辛料鹽醃製備了芥末粉和標準成分 - 鹽，糖和月桂葉。 這種魚可以在冷藏中儲存長達7天。 這款開胃菜適合普通晚餐和節日餐桌。
配料：
- 鯖魚 - 2件;
- 水 - 1升;
- 粉末芥末 - 1茶匙;
- 糖 - 3湯匙。 匙;
- 鹽 - 5湯匙。 匙;
- 月桂葉 - 4個。
準備
- 在水中煮沸後加入香料並煮3分鐘。
- 從平板上取下平底鍋，蓋上蓋子並冷卻。
- 將G魚切成3厘米寬的塊放入玻璃盤中。
- 倒入冷的液體。
- 醃料中的鯖魚片將在一天內準備就緒。
鯖魚與胡蘿蔔和洋蔥醃料
鯖魚與胡蘿蔔和洋蔥醃料 是烈酒的完美零食。 因此，這道菜在任何盛宴上都不可替代。 魚沒有充滿冷，但溫暖的醃料，因此變得更軟，更嫩。 加入蔬菜和蒔蘿將使鯖魚更加美味。
配料：
- 水 - 500毫升;
- 月桂葉 - 3件;
- 洋蔥，胡蘿蔔 - 100克;
- 胡椒香和黑豌豆 - 5個;
- 糖 - 1茶匙;
- 鹽 - 1湯匙。 勺子;
- 醋 - 100毫升;
- 蒔蘿種子 - ½茶匙。
準備
- 香料和切碎的蔬菜加入水中。
- 煮沸並煨2分鐘。
- 魚被清洗，洗淨，乾燥並切成2厘米厚的塊。
- 將醃料從火中移開，將醋倒入，冷卻至約40度的溫度。
- 在盤子裡鋪上魚和蔬菜層，倒入醃料，在寒冷中清理一天。