西葫蘆是一種多用途和實用的產品，可以以任何形式食用：煮，奶酪，油炸，還有烘焙蛋糕， 餡餅和鬆餅。 當然，當你收穫這些蔬菜豐富的時候，你想盡可能長時間地保持它。 今天我們會告訴你如何以及在哪裡存儲西葫蘆，並分享一些常見的收穫方法。
如何存儲西葫蘆？
西葫蘆 - 相當樸實的蔬菜，因為它們可以很容易地保持新鮮，直到已經寒冷的冬天，並且如果儲藏妥當 - 直到下個賽季，這一點才會受到讚賞。 要做到這一點，沒有必要創造任何特殊條件，甚至可以將它們放在城市公寓，這對許多夏季居民來說非常方便。 只需要執行一些簡單的規則：
- 西葫蘆必須在第一次霜凍之前從灌木叢中起飛，因為冷凍的水果完全不適合儲存;
- 去除西葫蘆，留下一個長約5厘米的小尾巴。 他不會讓感染進入果實。 如果您在儲存期間注意到腿部開始腐爛 - 這意味著西葫蘆被寵壞了;
- 收集存儲西葫蘆絕不是我的;
- 我們將它們以開放形式存放，而不是用塑料袋包裝;
- 儲存溫度在+5到+10度之間;
- 我們在一層中加入西葫蘆，使它們不會互相接觸，並且有小的間隙。
如何將西葫蘆儲存在公寓裡？
我們必須在室溫下在昏暗或黑暗的地方儲存西葫蘆。 一定要確保房間的最佳濕度為60％。
冰箱存儲
由於高濕度，整個西葫蘆不應該存放在冰箱裡。 如果你沒有其他辦法，那麼請記住，水果儲存期將縮短到兩週左右。 所以，我們把西葫蘆放在蔬菜室裡，注意沒有瓜， 鱷梨 ，梨和蘋果相鄰。 他們分配一種特殊的“成熟激素”，這使得西葫蘆的保質期縮短了兩倍。 切西葫蘆儲存在玻璃紙包裝，但不超過3天。
你仍然可以凍結西葫蘆。 要做到這一點，他們被徹底洗淨，用毛巾擦乾，切成小片。 另外，我們準備一個平底鍋用開水和一大盤冰水，其中我們事先放入清潔的冰塊。 將西葫蘆放入沸水中煮3分鐘，然後立即將它們倒入冰水中。 接下來，我們用漏勺丟棄蔬菜，然後將它們放入容器中並放入冰箱中。 冷凍西葫蘆儲存約9個月至一年。
如何保持冬季西葫蘆？
除了上述保存西葫蘆的方法之外，您還可以通過做出美味的食物來保存它們，在冬季寒冷的日子裡享用美味的西葫蘆。
配料：
- 年輕的西葫蘆 - 1公斤;
- 砂糖 - 6項;
- 檸檬 - 3件;
- 乾薑的根 - 去品嚐。
準備
所以，年輕的西葫蘆洗，擦毛巾，小心切開皮膚，取出種子，切蔬菜立方體，並通過絞肉機扭轉它。 準備好的混合物與糖混合併整夜擱置。 第二天，我們將蔬菜團倒入厚底的平底鍋中。 用檸檬皮去除果皮，榨汁並加入西葫蘆。 我們把磨碎的薑放在慢火上煮一下，攪拌大約一個小時，直到果醬變稠並變得透明。 現成的美味佳餚分配在經過消毒的罐子上，蓋上食物羊皮紙並蓋上蓋子。