最流行的粥是蕎麥，很少有人能夠挑戰這一事實。 鬆散的穀物與各種產品完美結合：肉，蘑菇，魚，蔬菜，薯條和肉汁。 當然，製作菜餚的最佳方式更美味 - 為蕎麥製作美味的醬汁。
如果你匆忙
當沒有時間撰寫和折磨複雜的蕎麥醬時，可以簡單地使用番茄醬或番茄醬，酸奶油或蛋黃醬。 如果有半個小時的時間，烹飪更有趣的東西。
配料：
- 洋蔥大蔥 - 2個;
- 中等大小甜橙的胡蘿蔔 - 1個。
- 甜紅辣椒大 - 2個。
- 西紅柿粉紅多汁 - 3件;
- 大蒜 - 1-2個楔子;
- 未精製的冷榨油 - 40-50毫升;
- 鹽 - 2掐;
- 香料（你可以有一個準備好，例如，“燒烤”） - 1茶匙;
- 綠黨（香菜，羅勒） - 1小束。
準備
我們清理蔬菜和shinkuem洋蔥，胡蘿蔔擦孫子，辣椒和西紅柿smalovayut使用絞肉機或食物處理器。 在溫熱的黃油中，我們放入洋蔥和胡蘿蔔，攪拌，炒約3分鐘，然後加入番茄 - 胡椒混合物。 這種醬的美妙之處在於它的密度可以通過簡單地撫摸它來稍微調整一下或稍微調整一下。 最後，我們把綠色蔬菜（盡可能小），大蒜，鹽和香料通過新聞界。 適用於蕎麥肉餅，炸肉排，bitovkami。
另一個簡單的醬
希臘風味的白汁適合在夏天準備，當你有很多綠化和新鮮的黃瓜。
配料：
- 不加糖的酸奶或 自製酸奶油 - 1杯;
- 地面紙狀黃瓜小 - 2個。
- 大蒜 - 1個;
- 青菜（蒔蘿，薄荷，羅勒） - 1小束;
- 鹽 - 味道。
準備
以任何方便的方式切碎黃瓜（預先切割和切割小餡餅）：在絞肉機，小刨絲器，切碎機或簡單地切成碎屑，輕輕擠壓果汁。 盡可能小，我們切碎綠色和大蒜。 添加黃瓜，大蒜和蔬菜酸奶或酸奶油，加鹽和混合。 這種醬適合蕎麥雞，兔子，瘦魚。
素食醬
如果你不吃肉和魚，你可以做一個蕎麥蘑菇醬，配方很簡單。
配料：
- 洋蔥沙拉白色大 - 2個。
- 白蘑菇或香菇 - 300克;
- 冷壓向日葵油 - 4湯匙。 匙;
- 胡椒粉新鮮磨碎的黑色和白色 - 1小掐;
- 鹽 - 味道。
準備
蘑菇被清理，我的，我們通過絞肉機或切碎機成小麵包屑。 我們清潔和小shinkem弓。 加熱油，撒上洋蔥和蘑菇，燉，蒸發液體，攪拌，直到醬的質地變成奶油。 Solim，胡椒。 我們為沒有肉的蕎麥製作了非常美味的醬。
如果你不是素食主義者並且吃牛奶，在過程結束時加入100毫升脂肪含量為20％或更多的奶油。
包括幻想和準備醬肉剁碎的肉，肉湯配料蕎麥，添加必要的一點點愛。