雞肉是世界上大多數國家最受歡迎和消費的肉類之一，這是可以理解的：這種產品相對便宜，易消化，推薦用於飲食和嬰兒食品。 此外，雞肉易於繁殖和生長，雞肉可以通過任何已知的方法快速製備，並與各種產品完美結合。
告訴你如何用平底鍋裡的酸奶油煮雞肉。 雞肉可以煎或稍煎，然後燉（當然，從營養學角度來看，第二種方法是優選的）。 在任何情況下，最好不要讓酸奶油經受長時間的熱處理，否則會被削減並顯著失去效用。 對於烘烤，最好使用冷凍脂肪，橄欖油或菜籽油（向日葵快速灼傷，導致致癌物質）。
雞肉炒蘑菇和洋蔥在酸奶油 - 食譜
配料：
- 雞肉（肉片） - 約400克;
- 香菇 - 約300克;
- 洋蔥 - 1個。
- 雞脂肪;
- 天然酸奶油 - 150毫升;
- 大蒜 - 1個丁香;
- 香料磨碎（黑胡椒，香菜，肉荳蔻等）。
準備
雞肉切成小塊，去皮洋蔥 - 四分之一圈，香菇 - 小片。 我們重新加熱煎鍋。 立即用中火將肉，洋蔥和蘑菇炒香5-8分鐘，偶爾搖動鍋並用抹刀攪拌。 然後減少火焰，並加入香料至少15分鐘。 加入酸奶油，用切碎的大蒜調味並拌勻。 明天在最低的高溫再過3分鐘，蓋上蓋子關掉火。 現在讓所有東西再撐5分鐘，配上任何配菜和草藥，你也可以用蔬菜醃製鹹菜和/或沙拉。
從營養學的角度來看，更好的方法是用這種方式做飯：將雞肉放在明火中煎炸，並用蘑菇和洋蔥在酸奶油中分開烹飪。 或者在城市公寓，您可以用航空烤箱烹飪雞肉，或者乾脆烤在烤箱裡。
雞肉酸奶油與大蒜
配料：
- 雞腿 - 3個;
- 酸奶不太厚 - 200毫升;
- 大蒜 - 3-5齒;
- 用於肉類的干香料的混合物。
準備
將整個腿部切成2-3個部分，並以耐火材料的形式烤在烤箱中，直到脆皮（約1小時）。 你可以用少量的啤酒或水噴1-2次肉。 準備好的肉會倒入酸奶油，用大蒜和磨碎的香料調味，然後送到烤箱再關閉10分鐘，我們可以配上任何配菜和草藥。
雞肉炒，放在拉丁美洲風格的平底鍋中的酸奶油中 - 配方
配料：
- 腿部和胸部沒有皮膚的雞肉 - 600克;
- 洋蔥 - 2個;
- 龍舌蘭酒 - 50毫升;
- 酸奶油 - 200毫升;
- 大蒜 - 3瓣;
- 辣椒;
- 磨碎的黑胡椒和芫seed籽;
- 雞油或植物油;
- 綠黨（香菜，迷迭香等）。
準備
雞肉切成短條或brusochkami，洋蔥 - 四分之一環。 用煎鍋加熱煎鍋，用中火加雞肉和洋蔥一起煎至金黃色。 我們倒入煎鍋龍舌蘭酒，有必要點燃它，繼續加熱。 將肉放入鍋中，直到煎鍋內的火焰幾乎全部熄滅，並蓋上蓋子。
用辣椒粉和蒜泥和少量鹽調味酸奶油，將雞肉倒入平底鍋中，蓋上鍋蓋5分鐘，然後放入玉米粥，撒上切碎的草藥。