我們提供烹飪方法，用肉末製作令人難以置信的開胃麵食。 即使是最挑剔的美食家，這種食物令人驚豔的香氣和神聖的味道也不會讓人無動於衷。
意大利肉醬麵 - 配肉餡和番茄醬
配料：
- 意大利面 - 360克;
- 肉末 - 460克;
- 胡蘿蔔 - 160克;
- 燈泡 - 120克;
- 新鮮番茄 - 260克;
- 芹菜 （莖） - 2個;
- 辣椒辣椒（可選） - 1/2個。
- 無味橄欖油 - 35毫升;
- 大蒜牙 - 4個。
- 百里香（新鮮） - 2掐;
- 番茄醬 - 95克;
- 霜 - 220毫升;
- 紅酒 - 220毫升;
- 月桂葉 - 2-3片;
- 鹽大，新鮮研磨黑胡椒 - 品嚐。
準備
Bolognese意大利面的獨特特色是以番茄蔬菜為基礎製作的醬汁。 在這種情況下，我們將使用番茄醬，但更多的在這之後。 首先，我們開始吃蔬菜。 我們清理胡蘿蔔，大蒜和洋蔥，並用鋒利的刀將它切成小立方體。 在磨碎的胡蘿蔔上磨碎是沒有必要的，因為它更像是一種肉醬。 以同樣的方式，我們切芹菜的莖。 將蔬菜撒在厚厚的鍋底或鍋中，放入一點沒有異味的橄欖油中。 定期攪拌炒蔬菜塊，直到軟，然後如果需要添加melenko切碎的辣椒，奠定肉剁碎。 它可以基於牛肉，以及它與豬肉甚至雞肉的混合物。
用蔬菜煎肉，仔細揉搓硬塊，直到顏色變化，然後加入切碎的新鮮百里香，扔葉桂冠和番茄醬。 將容器內容物混合，靜置兩分鐘，然後倒入奶油或僅含脂肪的牛奶，稱重醬汁十分鐘，關上蓋子。 現在輪到紅酒了。 我們將它倒入平底鍋中，繼續燉10分鐘。 總之，在磨碎機上碾碎新鮮的西紅柿，將它們加入醬汁中，加入一些鹽，將熱量降到最低限度，然後讓碟子在蓋下擱置一小時。
它只是煮意大利面，直到準備好，將它們鋪在盤子上，並填充豐富的現成的博洛尼亞醬。
意大利面配雞肉加料和奶油沙司中的曬乾西紅柿
配料：
- 意大利面 - 360克;
- 雞肉碎 - 870克;
- 醃西紅柿 - 品嚐;
- 保加利亞甜椒 - 130克;
- 奶油 - 470毫升;
- 黃油 - 120克;
- 橄欖或向日葵，不含風味油 - 45毫升;
- 巴馬干酪磨損 - 1/2或2/3杯;
- 幹羅勒-2掐;
- 牛至 - 2掐;
- 香菜（蔬菜） - 品嚐;
- 鹽大，新鮮研磨黑胡椒 - 品嚐。
準備
意大利麵醬，我們在奶油的基礎上做飯。 為了做到這一點，我們把黃油放在鍋裡，倒入奶油裡，煮完後我們把鍋裡的水煮沸，攪拌，直到容積減少大約一倍半。 在醬汁的最後，加入乾羅勒，牛至，切好的曬乾番茄，倒入乾酪和切碎的香菜的芯片，將調味汁與攪拌器混合，
在煎鍋底部倒入沒有香味的油向日葵或橄欖油，將其加熱並放入雞肉碎末中。 在連續攪拌下揉搓，揉成團，直到顏色變化，然後加入切丁的甜椒，並煎至甜嫩的辣椒。
同時我們開始做意大利麵條。 在準備就緒後，我們將水排出，然後在一個帶麵食的平底鍋中，我們用胡椒替換餡料，倒出熱醬，混合併立即服務，鋪在溫暖的盤子上。