鹿肉是嫩肉，在北方人民中很受歡迎。 這是非常有用的，非常讚賞的事實，從它煮熟的菜餚變得柔軟多汁。 如果你在廚房裡有這樣的美味，並且你不知道什麼和如何從鹿肉做飯，那麼請注意以下有趣的食譜。
鹿扒
配料：
- 鹿肉 - 500克;
- 芥末 - 品嚐;
- 鹽，胡椒 - 味道;
- 芝麻種子;
- 洋蔥 - 2個;
- 大蒜 - 5齒;
- 黃油;
- 植物油 - 用於油炸。
準備
如何炒鹿肉？ 我們把紙漿洗淨並切成厚片。 然後用錘子輕輕拍打。 大蒜讓通過新聞，加芥末，芝麻和混合。 每片肉都醃製，放入口中，兩面塗上熟醬。 接下來，將肉放在熱鍋上，從兩側煎至金黃色！
與越橘醬的鹿肉
配料：
- 蘑菇魚子醬 - 250克;
- 鹿肉沙朗 - 300克;
- 番茄 - 2個;
- 蔓越莓 - 2湯匙。 匙;
- 奶酪 - 50克;
- 鹽，胡椒粉 - 品嚐。
準備
肉鹿肉輕輕捶打錘子，然后鹽和胡椒調味。 然後將蘑菇蛋撒在上面，撒上磨碎的奶酪。
現在輕輕地包裹肉捲，並在兩側的平底鍋中煎炸直到準備好。 對於鹿肉油炸後留下的肉汁，我們加入番茄和新鮮越橘的肉。 燒開它，加鹽調味。 我們通過篩子擦拭醬。
把肉放在盤子上，倒入醬汁。 我們裝飾著新鮮的漿果，綠色和服務到桌上。 好吧，就是這樣，帶蔓越莓的鹿肉已經準備好了！
鹿肉配土豆
配料：
- 鹿肉里脊肉 - 400克;
- 洋蔥 - 1個。
- 土豆 - 5個;
- 蘑菇 - 300克;
- 酸奶油 - 150毫升;
- 大蒜;
- 肉湯 - 0,5項;
- 澱粉 - 1茶匙;
- 肉荳蔻，胡椒粉，百里香 - 味道。
準備
煮鹿肉多麼美味？ 所以，將肉切成纖維，用錘子打成細條。 然後用毛巾擦乾鹿肉條，然後在鍋內迅速煎成褐色。 然後將它們轉移到一個盤子上，然後冷卻。
將煎好的切碎的土豆，洋蔥和大蒜放入平底鍋中煎炸。 然後倒入蘑菇片，繼續煮5分鐘。
我們倒酒，肉湯和酸奶油。 澱粉在冷水中培育並加入肉汁中。 用香料和鹽調味。 在完成的醬汁中，我們放入鹿肉炒條並在低溫下燉10分鐘。 我們將準備好的菜放在桌上，撒上切碎的青菜。
來自鹿肉的牛肉沙拉醬
配料：
- 鹿肉 - 300克;
- 大米 - 1項;
- 橄欖油 - 150毫升;
- 紅色的燈泡 - 1件;
- 蘑菇 - 250克;
- 大蒜 - 1個丁香;
- 白蘭地 - 15毫升;
- 檸檬皮;
- 酸奶油 - 0,5項;
- 黃油 - 100克;
- 黃瓜 - 3件;
- 新鮮香菜;
- 鹽和胡椒 - 味道。
準備
大米燒開直到準備好，然後瀝乾水分，直到它冷卻下來，將它放回平底鍋中，用箔片覆蓋。
將洋蔥切碎，炒約10分鐘
現在小心地將白蘭地倒入煎鍋中並點燃它。 我們等待，當酒精燃燒時，我們添加酸奶油和檸檬磨碎的皮。 蓋上蓋子並燉至完成。 這道菜用米飯放在桌上，用黃瓜片和歐芹切碎裝飾。