在我們地區，扇貝只能生活在一個地方 - 超市裡的冷凍食品部門，但這並不會嚴重降低他們的口味特徵或價值。 是的，扇貝很難稱為日常使用的產品，但為此，他們計算 - 這是您可以在一個具有里程碑意義的一天的晚餐，寵愛自己的奢侈品。 我們將與您分享食譜和建議，以幫助改善扇貝的優質口感。
如何煮奶油沙司冷凍扇貝？
也許你可能會被這款醬汁中的扇貝和熏肉組合所嚇倒，但不用擔心，煙熏豬肉片只會給他們一點驚豔的味道，而不會淹沒海鮮的味道。
配料：
- 切片培根 - 6個;
- 黃油 - 5克;
- 霜 - 240毫升;
- 磨碎的巴馬干酪 - 35克;
- 橄欖油 - 10毫升;
- 扇貝大 - 6個。
準備
將熏肉片放在干鍋上，讓脂肪完全被淹死。 一旦塊變得紅潤，把它們放在餐巾上，並將黃油加入平底鍋中的煎鍋，倒入奶油和倒入奶酪。 當平底鍋裡的沙司減少一半時，將碎的培根加入醬汁中，並將火鍋中的盤子取出。
辯論剝皮和解凍的貝類，並將它們放在帶有一滴橄欖油的充分加熱的煎鍋中。 每邊煎一下扇貝，然後放在 奶油沙司上 。
如何煮冷凍扇貝？
一般來說，烹飪並不是製備扇貝的理想方法，通常情況下，軟體動物是油炸的，但有一種日本的煮扇貝配方，違反所有美食規則。
配料：
- 扇貝 - 200克;
- 生薑（磨碎） - 1/2茶匙。
- 清酒 - 45毫升;
- myrin - 30毫升;
- 醬油 - 30毫升;
- 糖 - 1茶匙。
準備
冷凍扇貝多少取決於它們的大小，但通常不超過一分鐘。 在平底鍋裡加入清酒，my油，大豆和糖，加入磨碎的薑根，等待液體沸騰。 將煮好的扇貝放在醬汁中，在最低的溫度下煮4-6分鐘。 之後，煮沸的扇貝轉移到盤子中，醬汁蒸發直到濃稠並從上面倒出。
如何煮大蒜冷凍扇貝？
配料：
對於扇貝：
- 橄欖油 - 15毫升;
- 黃油 - 10克;
- 冷凍扇貝 - 750克。
對於醬油：
- 一把綠色荷蘭芹;
- 大蒜牙 - 2件;
- 檸檬皮 - 2茶匙。
準備
除霜並徹底乾燥扇貝。 最後一刻是關鍵，因為它有助於焙烤時出現硬皮棕色。 將貝類放在加熱好的煎鍋中，加入油混合物，每邊煎一分鐘。
用蒜牙和檸檬皮徹底切碎香菜。 添加芳香混合物的扇貝，並立即將其從火中移除，否則大蒜會燃燒。
如何炒冷凍扇貝？
配料：
- 橙汁 - 120毫升;
- 醬油 - 60毫升;
- 青檸汁 - 15毫升;
- 大蒜牙 - 4個。
- 扇貝 - 500克;
- 黃油 - 10克;
- 橄欖油 - 15毫升。
準備
在你自己準備冷凍扇貝之前，讓貝類解凍，然後抓住橙色釉。
對於釉料，將橙汁與醬油，青檸汁和切碎的大蒜瓣混合。 讓醬蒸發約10分鐘或直到變稠。
將解凍的扇貝切下，用熱油將它們放入煎鍋內。 給蛤蜊煎每一分鐘一半，然後與橙色釉一起服務。