來自鯡魚的Balyk

這道原始菜餚的烹飪速度驚人地快，並且由於鯡魚的天然肥胖和肉質，即使您能夠第一次烹飪，小吃也非常出色。

如何從鯡魚食譜中製作炸豬排

製備這種魚類 - 這個過程非常簡單，您甚至不需要遵循任何特定的比例。 下面，我們將討論如何從里海鯡魚準備火龍。

在任何一家魚店購買全新鮮鯡魚的平均屠體並將其解凍。 清理 鱗片上 的魚 ，沖洗乾淨腸道，打破鯡魚腹部，並從背部切開一個切口。 在從內部沖洗屠體後，沿著背部在紙漿上做幾個淺切口，然後大量地撒上鹽。 鹽肯定會入睡，並在鰓中消毒，避免開始腐爛。

現在，鯡魚需要再次折疊起來，將它恢復到原來的形狀，並在涼爽的地方留下幾個小時。 在規定的時間結束時，將胴體從多餘的鹽中漂洗乾淨，用雙層紗布包裹並懸掛在烈日下，約2-2.5小時。 過了一段時間，魚會準備好。

如果你不知道如何從鯡魚中儲存啤酒，那麼沒有什麼比這更容易的了。 用紙包裹枯萎的魚並將其送入冷凍機就足夠了。 鮮啤酒也存放在紙上，但不超過幾天。

來自家中伏爾加鯡魚的Balyk

像往常一樣，從魚的製備開始。 鯡魚的屍體被清洗，洗淨並切斷頭部。 魚從脊的側面切下並掏空。 肉通常從大骨頭中釋放出來， 通過鹽析分解。 準備好的鯡魚胴體用“蝴蝶”打開，晾乾並撒上鹽。 現在只剩下讓魚躺下2小時醃製。 然後將鯡魚額外沖洗，除去剩餘的鹽晶體，稍微乾燥並用紗布包裹。 準備好的鯡魚留在乾燥的草稿中，大約一天。

為了將這種切成小塊的切塊切成小塊（橫切骨頭）。 單獨或與蔬菜的 熱配菜 ，例如土豆一起食用。