Kulichi - 傳統儀式斯拉夫糕點，復活節桌子不可缺少的屬性。 蛋糕 是一種甜麵包，由 發酵麵團 製成的高圓柱形狀，通常加入葡萄乾。 牛奶，大量的雞蛋和天然黃油，以及各種香料（香草，小荳蔻，番紅花，肉荳蔻，有時還有其他一些）用於製備麵團。
在基督教以前的時代，庫利希在日常活動中積極使用儀式行動，產生與季節週期相關的保護儀式和每年重複發生的重要事件（例如播種）。
目前通常為複活節假期烘烤蛋糕，但不僅如此。 蛋糕的表面通常以各種方式裝飾，其中之一是釉塗層。
我們會告訴你如何為蛋糕準備釉，通常它是在糖和/或蛋清的基礎上製備的，有時加入各種水果填料。
糖釉蛋糕食譜
配料：
- 糖（粉末或糖） - 200克;
- 熱水 - 50-60毫升;
- 檸檬汁 - 1-2湯匙。 勺子。
準備
混合所有的成分，並仔細攪拌攪拌，直到粉末的最大可能部分溶解。 水可以是熱的或溫暖的。 用矽膠刷潤滑蛋糕。 你可以用別的東西把它撒在上面，例如椰子屑或芝麻，磨碎的堅果。 您可以不用糖粉準備糖霜，而是以濃糖漿（即將最大量的糖溶解在熱水中，然後加入剩餘的成分）為基礎製備糖霜。
你可以添加各種甜水果或漿果糖漿和/或新鮮的果汁 - 新鮮的蛋糕糖霜。 如果糖漿飽和並具有某種顏色，那麼更好 - 蛋糕變得更好。 如果您正在使用鮮榨果汁，最好在溫熱的水中煮，但不要熱水，因此維生素的最大量將保持不變。
釉越厚，固化速度越快，所以你應該在趁熱的時候潤滑蛋糕。
蛋糕釉蛋糕食譜
配料：
- 雞蛋（松鼠） - 2件;
- 糖粉 - 約250克;
- 檸檬或其他果汁 - 1-2湯匙。 勺子。
準備
用淺泡沫擊打白人。 逐漸倒入糖粉並揉搓。 一起攪拌。 加入果汁並攪拌。 釉的密度可以用水和糖粉調整。 將1-2個水果甜酒和/或黑朗姆酒或乾邑白蘭地加入釉中並不會造成傷害。
當然，釉不僅可以用於蛋糕，還可以用於覆蓋其他糖果產品（蛋糕，蛋糕，朗姆酒三明治等）。