馬鈴薯砂鍋可以分類為家庭餐。 可能在每個家庭裡都有一種來自肉末的美味砂鍋食譜。 這道菜的所有魅力都是土豆泥的殘餘部分，以及少量的肉和想像力，您可以為晚餐烹製完整的晚餐。
與雞的砂鍋
配料：
- 雞肉剁碎 - 700克;
- 奶酪 - 200克;
- 雞蛋 - 6-7件;
- 土豆 - 700克;
- 酸奶油 - 2湯匙。 匙;
- 洋蔥 - 1個;
- 黃油 - 50克;
- 鹽，胡椒。
準備
去皮土豆和煮它們。 在肉末中加入酸奶油，切碎的洋蔥，鹽，胡椒粉。 如果需要，您可以添加綠色和大蒜。 一切都很好。 將餡放入深烤盤中。 從煮土豆做一個厚厚的土豆泥。 把土豆泥倒在餡上，然後抹平。 根據雞蛋的數量，輕輕地將餡餅放入搗碎的鍋中。 在每個洞裡倒入雞蛋，鹽和胡椒粉。 頂上用奶酪，磨碎在一個大刨絲器。 在烤箱中烘烤25分鐘，溫度為180度。
用肉末和蔬菜砂鍋
這種砂鍋可以用任何時令蔬菜烹製。 它不需要額外的配料，如奶酪，蛋黃醬或番茄醬，因為它已經以蔬菜為代價而美味可口。
配料：
- 土豆 - 1公斤;
- forcemeat - 700克;
- 茄子 - 2件;
- 保加利亞辣椒 - 2件;
- 西紅柿 - 2個;
- 花椰菜 - 300克;
- 酸奶油 - 100克;
- 洋蔥 - 1個;
- 雞蛋 - 2個;
- 牛奶 - 100克;
- 鹽，胡椒;
- 植物油。
準備
將土豆去皮，切成圓形，放入深烤盤中。 切碎的洋蔥，鹽，胡椒粉切碎，放入土豆模具中。 茄子像土豆一樣切碎，然後將它們放在碎肉和少許鹽的上面。 把西紅柿和辣椒切成片。 用花序切花椰菜，把所有東西放在茄子上。 添加鹽和香料的味道，頂部覆蓋箔，並在180度烘烤約50分鐘。 當砂鍋幾乎準備就緒時，將其從烤箱中取出並取下鋁箔。 準備填充。 混合雞蛋，牛奶酸奶油，灑一點，倒在上面的砂鍋。 再烤20分鐘直到完全準備好。
用肉末和西紅柿砂鍋
配料：
- forcemeat - 600克;
- 大米 - 300克;
- 西紅柿 - 1公斤;
- 洋蔥 - 1個;
- 黃油 - 50克;
- 大蒜 - 3瓣;
- 香菜 - 1束;
- 橄欖油 - 2湯匙。 匙;
- 麵包烤麵包 - 3片;
- 牛至;
- 鹽，胡椒;
- 植物油。
準備
煮米飯，做肉末。 將大蒜和洋蔥切碎，用植物油炒。 添加碎肉，切碎的香菜，鹽，胡椒和牛至。 不斷攪拌直至煮熟。 把西紅柿切成片。 在一個深油的形式，鋪設層 - 肉末，大米，西紅柿，沒有忘記一點胡椒和鹽。 最後一層應該是西紅柿。 軟化麵包在水中烤麵包並擠壓它。 加入切碎的香菜，軟化的黃油並充分混合以獲得均勻的團塊。 將混合物放在番茄頂部並撒上橄欖油。 在預熱到200度的烤箱中烤35-40分鐘。
用肉末和奶酪砂鍋
配料：
- forcemeat - 500克;
- 奶酪 - 250克;
- 蛋黃醬 - 150克;
- 雞蛋 - 3件;
- 醋9％;
- 洋蔥 - 2件;
- 鹽，胡椒。
準備
切碎洋蔥。 用1：1比例的水稀釋醋，澆洋蔥15分鐘。 在磨碎機上磨碎奶酪，並與蛋黃醬和雞蛋混合。 加入食鹽，胡椒粉拌勻，放在烤盤上。 在剁碎的肉末上放入醋醃洋蔥，然後用奶酪和蛋黃醬的混合物倒入。 在烤箱中烤30分鐘。