很難想像餐桌上沒有熱熏鯖魚的節日餐。 這種魚的嫩肉和芳香的肉通過它的口味早已贏得了許多仰慕者的青睞。
嘗試鯖魚熱熏一次，你不能否認自己吃這種美味的菜餚的樂趣。 並且堅持吸煙魚食譜中的建議，您可以用自己的雙手在家中製作自己的小吃。 最重要的是魚的品質，醃製，香料的存在和準備時間。
下面我們將討論如何正確拾取鯖魚進行熱抽煙以及應該抽多少。
吸煙室裡的熱熏鯖魚在家裡
配料：
- 鯖魚;
- 鹽 - 味道;
- 香料魚 - 品嚐;
- 辣椒粉混合物 - 品嚐。
準備
如果您使用冷凍熏制的鯖魚進行吸煙，那麼首先我們會以保留模式對其進行解凍，並將其放置在冰箱的底部擱板上。 當魚稍微醒來時，我們將它從頭部，內臟上移除，洗淨，最後解凍。 然後用鹽揉搓，用胡椒粉和香料拌成魚，再放入冰箱六小時。
在這段時間結束的時候，我們將魚取出來，用鹽沖洗，然後掛在尾巴上乾燥一小時。
現在我們把魚的屍體放在烤盤的烤架上，使它們互不接觸，我們蓋上蓋子，在軟火上冒煙二十五分鐘。 對於吸煙，最好使用不含樹皮的al木和果樹mo屑。
準備好的魚被冷卻並可以送到桌子上。
multivark中的熱熏鯖魚
配料：
- 鯖魚 - 1個。
- 鹽 - 2湯匙。 湯匙或品嚐;
- 液體煙霧 - 20克;
- 蒔蘿綠 - 品嚐;
- 黑胡椒粉 - 味道。
準備
必要時，將鯖魚的屍體解凍，除去頭部，內臟，鰭和尾部，洗滌並用紙巾或餐巾紙擦乾。 然後用鹽，胡椒粉，細碎的蒔蘿擦乾魚，然後放入袋中烘烤，將其緊緊綁在一邊。 我們倒入液體煙霧，將其均勻分佈在整個鯖魚表面上，關閉另一側的袋子並將其放入多層容器中。 設置模式“烘烤”並準備三十分鐘。 烹飪結束前十分鐘，將魚轉向另一個桶。 信號發生後，將鯖魚置於“加熱”模式10分鐘。