我們中的許多人習慣於使用現成的番茄醬，這些流行的番茄沙司。 然而，在由交易網絡提供的現成番茄醬中，有許多非營養素可確保其長期保存。 但是你可以在沒有添加化學添加劑的情況下烹飪美味的 自製番茄醬 - 使用澱粉賦予其所需的密度。 為了製作番茄醬，最好使用成熟的甜紅色不含水的秋季番茄品種，甚至更好 - 番茄醬不含防腐劑（番茄本身就是一種很好的防腐劑）。
自製番茄醬用澱粉製作冬季食譜
配料：
- 不含防腐劑的番茄醬，其固體含量至少為25％-200g;
- 砂糖 - 4湯匙。 匙;
- 醋蘋果自然 - 1湯匙。 勺子;
- 大蒜 - 2-5齒;
- 紅辣椒粉 - 品嚐;
- 黑胡椒碎 - 0.5茶匙;
- 其他乾香料香料（丁香，茴香籽，蒔蘿，香菜種子，香菜）;
- 月桂葉 - 1-4個;
- 綠色（可選）;
- 鹽;
- 澱粉 - 1-2茶匙。
準備
我們在水中製作番茄醬（1：1或1：2），並在小火鍋中煮沸。 我們添加手壓碎的大蒜，糖，月桂樹，青菜，辣椒和其他香料。
我們提取綠色和桂冠並丟棄。 如果我們想要達到密度，加入澱粉（事實上，你可以沒有它 - 所以它會更健康）。
所有小心混合，倒入醋，並在最低溫度下在蓋子下再煮5分鐘或在水浴中煮20分鐘。
如果我們想在冬天做飯，我們把 番茄醬 放在無菌的小罐子裡，蓋上蓋子，用水盆消毒15分鐘，然後密封罐子。