Beze是許多人最喜歡和容易的甜點。 這是一個毆打和烤蛋清。 今天，我們將與您分享用堅果烹飪空氣酥皮的食譜。
Beeza用核桃
配料：
- 蛋清 - 8個;
- 糖粉 - 150克;
- 糖 - 200克;
- 磨碎的核桃 - 150克;
- 糖漿 - 200克;
- 澱粉 - 30克;
- 黃油。
準備
因此，我們將蛋黃與蛋黃分開，並將第一次攪拌成緻密的泡沫，然後逐漸倒入糖。 澱粉分別與糖粉混合，通過過濾器過篩並小心添加到蛋白質塊中。 然後，我們將蛋白酥皮鋪在覆有羊皮紙的烤盤上，並從頂部撒上碎核桃。 在溫度為100度45分鐘的烤箱中烘烤，用最喜歡的糖漿倒入堅果中製成蛋白酥皮，然後送茶。
Beeza堅果
配料：
- 核桃 - 1項;
- 砂糖 - 1件;
- 雞蛋 - 3個。
準備
所以，拿一個乾淨而乾燥的碗，將蛋清分成兩份，用攪拌器以最小速度打它。 然後逐漸倒入saharochek，攪拌機的速度逐漸增加，達到最大。 因此，你應該得到一個通暢的白色平滑。 我們仔細地取出花冠並將碎核桃加入打漿的蛋白質中。 用勺子輕輕攪拌混合物，然後將蛋白質麵團放在塗有羊皮紙的烤盤上，並塗上油。 我們點亮烤箱，並在100度的溫度下乾燥蛋白酥皮大約一個小時。 之後，將溫度降至50度，並將貝氏體乾燥約1小時，直到準備就緒。
蛋白酥皮和堅果
配料：
為了蛋糕：
- 花生 - 140克;
- 蛋清 - 5個;
- 糖 - 250克。
對於霜：
- 蛋黃 - 2個;
- 牛奶 - 200毫升;
- 麵粉 - 20克;
- 糖 - 20克;
- 香蘭素 - 1包。
準備
要做蛋糕，你必須先準備 蛋糕 。 最好在晚上製作它們，以便在夜晚它們適當乾燥。 所以，我們仔細地將蛋黃從蛋黃中分離出來，然後冷卻冰箱裡的第一批蛋黃。 然後用攪拌器打它們，直到形成強烈的峰值並逐漸開始注入糖，繼續打擊直到獲得光澤的厚物質。 到時候大概需要7-10分鐘。
用烤盤覆蓋一個大的烤盤，用一塊盤子在紙上畫3個直徑約為15-17厘米的圓，這取決於烤盤的大小。 核桃用刀切成大塊，在弱火上用乾油煎鍋輕輕煎炸，確保它們不被燒焦。 現在拿一些打蛋白質的湯匙放在準備好的羊皮紙上，分佈在畫出的圓圈之間。 他們以後需要我們裝飾蛋糕作為麵包屑。 將冷卻過的干堅果加入其餘物質中並輕輕混合。
準備好的蛋白質質量均勻地分佈在繪製的圓上，並用勺子平滑表面。 我們把鍋放到烤箱裡，在90度的溫度下烘烤我們的蛋糕3小時。 之後，關掉烤箱，打開門，讓蛋白酥皮冷卻整晚。
在早上，我們轉向為蛋糕準備奶油。 要做到這一點，蛋黃被徹底粉碎
然後，我們將加厚的塊與剩餘的牛奶連接起來，並迅速攪拌，將奶油煮至變稠。 然後從火上取下盤子，用食物薄膜覆蓋並完全冷卻。 Korzhiki放上一個平盤，用大量的奶油覆蓋它，用麵包屑裝飾它，並將冰箱中的成品蛋糕取出幾個小時。