牛奶軟糖不僅是一種美妙的享受，而且是親友們的一種普遍禮物，您可以親手製作。 我們已經為通用乳品軟糖準備了幾個食譜，這會讓所有人都滿意。
在家的牛奶軟糖
配料：
- 淡煉乳 - 400克;
- 牛奶 - 150毫升;
- 紅糖 - 450克;
- 黃油 - 115克。
準備
所有的原料在不粘塗層的鍋中混合，並開始在小火上融化，不斷攪拌。 鍋內容物煮沸後，再煮10-15分鐘，不停止混合。 完成的軟糖應該具有118℃的溫度。 用溫度計很容易檢查，但如果不是，則將軟糖倒入冰水容器中 - 將該軟糖轉化為彈性焦糖球。 將鍋從火上取下，將牛奶甜點鋪在羊皮紙覆蓋的表面。 治療完全冷卻後，將其切成立方體。
如何在沙餅上製作牛奶軟糖？
在這個配方中，軟的軟糖，我們決定採用更緻密的材質多樣化，例如薄薄的短麵團和切碎的堅果。
配料：
- 短糕點;
- 山核桃 - 1 1/2項;
- 玉米糖漿 - 半個世紀;
- 煉乳 - 三分之一世紀;
- 白巧克力滴 - 3件物品;
- 紅糖 - 半個世紀;
- 香草精 - 1茶匙;
- 玉米糖漿 - 1/4茶匙。
準備
烤箱加熱到200℃ 潤滑方形20厘米烤盤或用羊皮紙蓋住。 把麵團揉進去
在平底鍋混合糖漿，煉乳，巧克力滴和紅糖。 等到混合物變得濃稠均勻後，再加入玉米糖漿和香草提取物。
將混合物倒入沙糖蛋糕中，冷卻，撒上切碎的堅果，然後將其完全冷凍在冰箱中。 準備好的軟糖切成任何形狀和大小的碎片。
順便說一下，山核桃可以完全取代配方中的任何一種，例如，用腰果，榛子或開心果製作牛奶甜點。 好胃口！