煉乳 - 甜度是通用和經過時間考驗的。 良好的煉乳可以作為奶油，餅乾或餅乾的基礎，它可以添加到冰淇淋，奶昔，單獨食用或與一片麵包一起食用。 但問題是，在超市貨架上，有時難以找到質量和安全的產品，為了保護您的家庭免受購買煉乳中不需要的成分，我們會告訴您如何自己製作牛奶製成的自製濃縮牛奶。
如何在家煉製煉乳？
首先，我們會弄清楚配料，只有兩種 - 牛奶和糖。 煉乳牛奶最好選擇整體; 牛，山羊或乾 - 無所謂，主要的東西 - 自然。 至於糖，一切都比較簡單：使用粉末更方便，但簡單的糖 - 糖也適合，但為了更多的味道和香氣，你可以倒一點香草糖。
在搪瓷器中烹煉煉乳比較方便，以免燒傷，用拂子或木鏟烹飪。 這是所有的細微差別，現在你可以去做準備。
配料：
- 牛奶 - 1升;
- 糖 - 500克;
- 黃油 - 50克。
準備
在一個小鍋裡，將牛奶和糖粉或沙子混合放在火上。 讓糖溶解，當發生這種情況時，加入黃油。 我們增加火力到中等和等待 - 混合物應該沸騰。 不要忘記不斷攪拌，將煉乳煮10分鐘。儘管泡沫充足，但不要減少火災。 現成的煉乳首先是液體，但經過快速濃縮後。
如何在家裡製作奶粉煉乳？
你可以用奶粉製作一種很好的煉乳，主要是注意它的質量和避免使用植物替代品。
配料：
- 水或牛奶 - 1½st。
- 奶粉 - 1件;
- 黃油 - 2湯匙。 匙;
- 糖漿 - ½st。
準備
混合水和奶粉，加黃油。 將混合物放在爐子上，待其沸騰後立即加入糖漿，糖粉或沙子，用中火加熱，不停攪拌。 讓濃縮牛奶冷卻並配上您喜愛的甜點。
在家煮熟的煉乳與天然牛奶口味和液體稠度較高的商店非常不同。 嘗試在這個食譜上做點什麼，並保證不會返回到購買的產品。 好胃口！