有很多製作煎餅的選項。 以下為有薄孔的薄煎餅食譜。
美味的薄煎餅上配有孔的開菲爾食譜
配料：
- 優質麵粉 - 350克;
- 室溫下開菲爾 - 380毫升;
- 鹽;
- 糖 - 120克;
- 雞蛋 - 2-3個;
- 精製油 - 50毫升;
- 沸水陡峭 - 200毫升;
- 蘇打 - 5克。
準備
我們把雞蛋打成一個碗，給他們倒入糖和少許鹽，然後徹底攪拌。 我們倒入咖啡並混合。 篩過的麵粉加入到先前製備的混合物中。 攪拌均勻 - 取出厚厚的麵團。 現在的關鍵是：在沸水中加蘇打水並迅速攪拌。 將此物質倒入麵團並再次混合。 因此，一個泡沫相當流動的麵團將離開，我們離開一段時間休息。 由此，它將變得均勻和有彈性。 最後，將油倒入麵團中，再攪拌一次。 用充分加熱的煎鍋潤滑油井，在其表面散佈一些麵團並煎煎餅。
有孔的啤酒煎餅的配方
配料：
- 大蛋 - 2個;
- 過篩麵粉 - 300克;
- 奶牛 - 190毫升;
- 糖 - 1-2湯匙。 匙;
- 植物油 - 65毫升;
- 淡啤酒 - 200毫升;
- 小蘇打 - 10克;
- 鹽。
準備
加入鹽加入雞蛋中並充分混合。 我們加牛奶，倒入蘇打水，麵粉和混合。 倒入啤酒和油，攪拌均勻。 用充分加熱的煎鍋和油炸煎餅潤滑油井。
嫩牛奶煎孔煎餅 - 食譜
配料：
- 牛奶 - 400毫升;
- 過篩麵粉 - 250克;
- 雞肉大蛋 - 3件;
- 糖 - 30克;
- 精製油 - 50毫升;
- 鹽;
- 沸水陡峭 - 220毫升。
準備
我們打破雞蛋，倒入鹽，糖和所有的揉搓。 向混合物中加入溫熱的牛奶並徹底揉搓。 現在我們篩選麵粉，並慢慢混合成麵團。 把細水倒入沸水中，繼續擊打麵團。 在植物油末期，最後一次鞭打並離開半小時休息。 現在我們加熱煎鍋。 用油潤滑第一塊煎餅。 然後，通常情況下，所有隨後的煎餅都應該很好地去除，因為測試已經有油。 用小孔煎炸美味煎餅。
帶孔礦泉水煎餅配方
配料：
- 小麥過篩麵粉 - 300克;
- 砂糖 - 50克;
- 奶牛 - 250毫升;
- 雞蛋 - 3件;
- 蘇打-5克;
- 碳酸礦泉水 - 190毫升;
- 黃油，天然 - 20克;
- 鹽。
準備
在融化的黃油中，我們放糖，打雞蛋，打好雞蛋。 現在，我們放鹽，並在一部分，傾倒在麵粉，我們揉厚麵團。 加入熄滅的蘇打水和礦泉水。 其數量是獨立調節的。 重要的是麵團具有正確的一致性。 平均而言，它需要大約一杯水。 在油鍋裡，塗上油，倒入一小塊麵團。 一面褐色後，煎第二面。 所以我們對整個測試都做了。
帶孔花邊薄煎餅的食譜
配料：
- 牛奶 - 300毫升;
- 麵粉過篩 - 200克;
- 開菲爾3.2％脂肪含量 - 60毫升;
- 精製油 - 40毫升;
- 鹽;
- 一個雞蛋很大 - 1個;
- 砂糖 - 50克;
- 小蘇打 - 5克。
準備
用鹽和糖，擦蛋。 約一半的牛奶倒入開菲爾，放少許蘇打水和麵粉。 揉麵團。 我們倒油，當我們攪拌均勻時，倒入剩餘的牛奶。 之後，您可以開始烹飪有孔的煎餅。 好胃口！