麵包，自己烘烤，總是變得更美味，更柔軟，更芬芳。 今天，我們會詳細告訴你如何在家裡準備一個健康的健康麵包，並用它的能力給每個人驚喜。
家裡的無酵餅配方
配料：
- 麵粉 - 305克;
- 開菲爾低脂 - 290毫升;
- 糖和小鹽 - 1茶匙;
- 蘇打食品 - 捏。
準備
我們將麵粉篩入碗中，撒上鹽，蘇打水和糖。 然後逐漸倒入開菲爾，輕輕揉軟氣團。 我們將它包裹在電影中，並在室溫下放置35分鐘。 然後，我們從任何形狀的無麵糊麵團麵包中烘烤，並用小刀在表面上做小切口。 我們用木樑檢查準備情況，木樑必須完全乾燥。
麵包機的無酵餅配方
配料：
- 麵粉 - 305克;
- 牛奶 - 205毫升;
- 大蛋 - 2個;
- 檸檬酸 - 1,5茶匙。
- 蘇打 - 捏;
- 黃油 - 15克;
- 白糖 - 20克。
準備
在烤自製無酵餅之前，仔細篩選麵粉到桌子上。 之後，我們扔入蘇打水，糖，檸檬酸，並徹底攪拌。 在平底鍋中，將一塊黃油融化並將其冷卻至溫暖狀態。 然後將雞蛋打碎並倒入牛奶中。 用勺子將所有東西混合均勻，逐漸加入乾混合物，然後用手揉搓塑料麵團。 我們將構圖轉移到麵包機的桶中，安裝程序“Bezdorozhevoy麵包”並按下“開始”按鈕。 45分鐘後，小心取出成品，用毛巾蓋住並冷卻。
黑面酵母食譜
配料：
對於初學者：
- 黑麥麵粉 - 115克;
- 飲用水 - 205毫升。
對於測試：
- 黑麥麵粉 - 505克;
- 飲用水 - 85毫升;
- 強勁的焊接 - 145毫升;
- 鹽罰款 - 1茶匙;
- 黃油 。
準備
根據這個配方在家裡準備無酵餅，你需要耐心，但結果肯定會讓你滿意。
所以，我們開始準備面酵的過程：將75克麵粉和100毫升煮沸的溫水混合，直至厚糊狀物像脂肪酸奶油。 接下來，用毛巾蓋緊，然後獨自待一會兒。 第二天我們開始發酵劑的發酵。 為此，每天3天，向其中加入75g黑麥粉，並將100ml溫水倒入其中。 我們將準備好的發酵劑存放在溫暖的地方，第5天您可以繼續烘烤麵包。
用溫水預煮好的湯並倒入一杯過篩的黑麥麵粉。 生成的麵團被揉成團，形成團塊，包裹在膠片中，放在溫暖的地方3個小時。 之後，將剩餘的麵粉加入勺子，扔出糖，鹽，並倒出濃茶葉。 我們用乾淨的濕手揉軟，但粘稠的麵團。 蓋上它乾淨
我們用冷水潤濕桌子，將休息過的麵團移到桌面上，形成一個平整的圓木。 用奶油黃油烘烤並移動工件。 現在我們烤麵團40分鐘，然後我們將黑麥麵包送到預熱的烤箱，將加熱溫度設置為195度。 準備好從模具中小心地取出熱麵包，並用少量冷水潤濕烙鐵頭，以製成出色的美麗外殼。