提拉米蘇是一個受歡迎的意大利多層甜點（實際上是一個蛋糕）。 在準備這種美味時，經典版使用奶油芝士馬斯卡彭，咖啡，可可粉，雞蛋，糖和savoyardi餅乾。 有時用磨碎的巧克力代替可可粉，在咖啡浸漬中加入利口酒。
您可以在度假的時候烹製提拉米蘇，這種甜點具有微妙，嚴格，無特權和細膩的味道。 毫無疑問，這樣的糖果精製將令您的家和客人，尤其是美食家驚喜萬分。
一個簡單的經典配方提拉米蘇與mascarpone
配料：
- 馬斯卡彭奶酪 - 500克;
- 雞蛋 - 4個;
- 糖（粉） - 5湯匙。 匙;
- 濃縮咖啡， 用糖和冰鮮煮熟 - 300毫升;
- 利口酒“Amaretto”或檸檬 - 30毫升;
- 準備好Savoyardi餅乾 - 約200克;
- 優質可可粉或黑巧克力苦味。
準備
首先，我們準備奶油提拉米蘇與馬斯卡，為此我們擊敗蛋清分別+ 2湯匙。 在穩定的泡沫糖粉匙。 蛋黃與2湯匙粉末 - 篦with。
我們將蛋黃與馬斯卡奶酪連接起來，並用叉子捶打。 一點一點地（一湯匙）我們添加蛋白質並仔細混合，而不是很長時間。
冷咖啡與利口酒混合。 你可以添加一點肉桂或香草。
我們收集提拉米蘇
每次浸漬浸入咖啡 - 利口酒混合物中5-8秒，並將該層（一個到另一個）鋪在盤子上或以帶有邊緣的服務形式散佈。
我們傳播和傳播一層奶油餅乾 - 我們只花了一半。 接下來 - 第二層餅乾。 最後一層是剩餘的奶油。 我們將整個結構灑在可可粉或磨碎的巧克力上（可以將磨碎的堅果或杏仁加入到這種混合物中）。
我們將蛋糕放置在涼爽的地方至少兩個小時 - 餅乾必須浸泡良好。
分份提拉米蘇，配咖啡和一杯酒。
不是每個人都可以有雞蛋，但並不總是，另一種選擇是可能的。
提拉米蘇奶油和奶酪馬斯卡朋沒有雞蛋 - 替代食譜
配料：
- 馬斯卡彭奶酪 - 500克;
- 奶油天然乳品厚實;
- 糖粉 - 5湯匙。 湯匙。
準備
高速攪拌機，但不是很長時間
現在我們用與前面的配方相同的順序，用沒有雞蛋的奶油和馬斯卡朋製作提拉米蘇。 也就是說，我們將糕點浸入浸漬物中，在上面鋪上層 - 奶油，然後 - 另一層餅乾，再撒上奶油。