釀鴨會裝飾任何桌子。 傳統上它塞滿了蘋果。 但對蘋果，你可以加上李子和大米。 不同的食譜烹飪釀鴨，我們現在就告訴你。
鴨塞滿了蘋果和李子
配料：
- 鴨;
- 蘋果 - 3件;
- 不含點子的梅干 - 200克;
- 糖 - 1湯匙。 勺子;
- 八角;
- 薄荷，百里香。
對於醬油：
- 麵粉 - 2湯匙。 匙;
- 雞湯 - 500毫升;
- 白蘭地或乾邑白蘭地 - 20毫升;
- 紅醋栗果凍 - 3湯匙。 匙;
- 薄荷，百里香。
準備
我們洗鴨子，我們幹它。 內外用鹽沾滿鹽。 在裡面我們放了幾杯badyan。 現在，我們準備填充：我們剝蘋果，切成片，梅干也切成片，加入糖，百里香，薄荷和混合。 填充填充鴨餡，並用牙籤固定孔。 如果需要，我們把鴨子放在鋁箔上，你可以撒上你喜歡的香料，把它包起來並送到烤箱至少2小時。 如果鴨子很大，烹飪時間會增加。 通過在最厚的地方用刀刺破屠體來檢查意願，如果分配透明汁液，則鴨子準備就緒。 在烹飪結束前15分鐘，可以調整箔片使胴體發紅。
現在準備醬汁：在煎鍋中輕輕烤麵粉，加入雞湯，白蘭地或乾邑中，混合直至獲得均勻稠度。 接下來，從紅醋栗中加入果凍，稍加修補，使醬汁變稠，放入薄荷和百里香，你可以倒一點。 鴨配醋栗醬。
如果有人不喜歡李子，那麼你只能用蘋果包裝一隻鴨子，它會變得非常美味。 那麼，如果你已經知道這道菜，那麼看看 橘子鴨子 的 配方 。
鴨配方塞滿了蘋果和米飯
配料：
- 鴨;
- 胡蘿蔔 - 1個;
- 蘋果 - 3件;
- 大米 - 1杯;
- 洋蔥 - 1個。
- 摩擦混合物：
- 胡蘿蔔 - 1個;
- 大蒜 - 1個頭;
- 鹽，胡椒。
準備
首先將鴨子掏空，然後清洗乾燥。 胡蘿蔔在小刨絲器上擦，大蒜通過壓榨機。 我們用胡蘿蔔，大蒜，鹽和胡椒粉的混合物揉搓。 並且放入冰箱至少一個小時，但總的來說，錯過的鴨子越多越好，所以如果時間允許的話，可以將它放在冰箱裡過夜。 大米煮至熟，將洋蔥切碎