在現在的情婦中，任何產品都不會毫無價值 - 現在的“無廢品生產”。 在合理範圍內，這當然是正確的，因為躺著的產品可以很好地用於烹飪，有時甚至比新鮮的食物更好：從老化的蛋白質，出色的蛋白酥餅出來，酸奶油使烘烤更宏偉，陳舊的麵包是美好的適合克瓦斯。 但是，牛奶更容易被破壞，如果它是自然的，當然。 因此，正是從大多數家庭主婦身上得到什麼才能做到，以及從酸奶中烹飪什麼都成了問題。 今天，我們將回答這個問題，並與您分享簡單的食譜，從酸奶製作美味的菜餚。
用酸奶烹飪和烘烤
當然，用酸奶製作的所有東西中第一個也是最重要的是糕點。 如果牛奶不是很新鮮的話，各種煎餅和煎餅要好得多 - 這些產品更加壯觀和通風，並且也會帶來愉快的酸味。 列表中的下一個是奶酪和基於它的菜餚的變體，例如vareniki。 除其他事項外，您可以從酸奶中準備有趣的沙拉和零食。
從酸奶中烘烤什麼？
從酸奶烘烤食譜很容易執行和訪問。 這是使用缺失的牛奶為全家帶來樂趣的最令人愉快和美味的方式。
煎餅
配料：
- 酸奶 - 500毫升;
- 雞蛋 - 2個;
- 麵粉 - 1杯;
- 糖 - 2湯匙。 匙;
- 蘇打水（用檸檬汁或醋熟食） - 0.5茶匙。
- 鹽 - 0.5茶匙。
準備
用糖搗碎雞蛋，加入鹽和蘇打水（一定要熄滅蘇打水，否則糕點會有不愉快的餘味）。 添加酸奶並使混合物達到均勻狀態。 輕輕地添加麵粉，攪拌成麵團。 它應該類似於稠厚的酸奶油，但與塊。 將熱水倒入麵團中，輕輕攪拌至光滑。 將混合物倒入酸奶油中。 用毛巾蓋住麵團，放置15分鐘。 用植物油烘烤，用勺子輕輕將麵團的每一部分倒入熱水盤中。
煎餅
配料：
酸奶或凝乳 - 250毫升; 雞蛋 - 2個; 糖 - 2湯匙。 匙; 植物油 - 50毫升; 蘇打 - 0.5茶匙。 麵粉 - 6湯匙。 匙; 沸水 - 100-150毫升; 一小撮鹽。
準備
將蘇打水加入酸奶中並充分混合。 確保質量泡沫和體積增加。 打蛋，加入糖和鹽，直至均勻泡沫並完全溶解晶體。 用糖將植物油倒入雞蛋中，然後再攪拌。 將大塊與酸奶混合併攪拌均勻。 將少量麵粉加入麵團中，攪拌至光滑。 繼續攪拌，直到麵團中的所有塊溶解。 質量將比普通煎餅測試更厚更密。 用非常熱的水稀釋麵團至所需的稠度 - 在煎炸過程中，麵團應該平穩地從鋼包中流出，並迅速充滿整個鍋的表面。 在乾煎鍋中烤薄煎餅 - 麵團中的黃油就夠了。 薄煎餅將變得薄而細膩，“花邊”。
你可以從酸奶中加糖不甜？
餃子的快速麵團
配料：
- 酸奶 - 1杯;
- 雞蛋 - 2個;
- 蘇打水 - 1茶匙;
- 一小撮鹽;
- 麵粉“由視力”。
準備
將酸奶，蘇打水和輕微發泡的雞蛋混合在一起。 稍微醃製一下，開始倒入麵粉，以便可以揉麵團。 填充物可以是任何：奶酪，櫻桃，土豆，即 你心中所渴望的一切！
紅番茄沙拉
配料：
- 大番茄 - 4個;
- 蔬菜沙拉 - 3片葉子;
- 辣根;
- 香菜 - 1束;
- 酸奶 - 150克。
準備
把西紅柿切成片，並與衣衫襤褸的生菜葉混合。 擦上一個小刨絲器辣根，並與酸奶一起拂動。 調味沙拉，用綠色裝飾。