餡餅是一種歡樂的菜餚，這個詞本身就是自己說的 - 一個來自“宴餐”這個詞的餡餅。 這道菜是在這裡發明的 - 在俄羅斯。 當麵團從各個方面覆蓋填充物時，關閉餡餅，半閉合 - 麵團以網狀形式散佈在填充物上，並打開 - 像芝士蛋糕的形狀。 填充也很多樣化。 現在我們會告訴你如何製作芝士蛋糕。
芝士蛋糕 - 一個簡單的食譜
首先，我們建議在開菲爾上準備一個簡單的芝士蛋糕。 不要比煎煎蛋餅更困難，而且味道會讓你愉快。
配料：
- 硬奶酪 - 200克;
- 雞蛋 - 2個;
- 麵粉 - 4-5湯匙。 匙;
- 發酵粉 - 1茶匙;
- 開菲爾 - 2杯;
- 黃油 - 20克，
- 鹽 - 捏。
準備
在一個小刨絲器上加入三個奶酪，加入雞蛋，鹽，麵粉，發酵粉，揉搓，現在倒入開菲爾，然後我們再次徹底混合所有東西。 麵團的一致性應該類似酸奶油。 在煎鍋裡塗上黃油，倒出我們的麵團並蓋上蓋子。 在小火上烹飪。 在烹飪過程中，餡餅會增加2倍，選擇煎鍋時要考慮到這一點。 烹飪時間約30分鐘。 就是這樣，芝士蛋糕已經準備好了。
奶酪洋蔥派
配料：
對於測試：
- 麵粉 - 1杯;
- 雞蛋 - 1個;
- 人造黃油 - 100克;
- 鹽 - 捏。
對於填充：
- 磨碎的奶酪 - 200克;
- 洋蔥 - 1個。
- 大蔥 - 1束;
- 雞蛋 - 2個;
- 酸奶油 - 200克;
- 蒔蘿和歐芹的青菜 - 30克;
- 鹽，胡椒粉 - 品嚐。
準備
麵團用人造黃油切成麵粉，加入雞蛋，鹽，揉成麵團，冷卻30分鐘，然後我們將麵團滾動，放在烤盤上，以便揉成弓形。 在上面放上切碎的蔥和小圓蔥。 填充醬油，其中酸奶油與雞蛋，草藥，鹽，胡椒混合調味。 頂部用磨碎的奶酪。 然後烘烤180度直到熟。 芝士蛋糕與洋蔥準備就緒。
與奶酪填充的酥皮點心
配料：
- 現成的酥皮點心 - 1包（600克）;
- 加工奶酪 - 4個;
- 雞蛋 - 2個;
- 洋蔥 - 1個;
- 蔬菜，鹽 - 味道。
準備
通常，包裝包含2張麵團。 其中一個按照我們需要的尺寸展開，我們把它放在烤盤上，稍微抬起邊緣，從而製作裙子。 現在我們從事餡：洋蔥切成半環，用植物油炒至金黃色。 我們在一個大的刨絲器上搓奶酪，用鹽打雞蛋，留下一點油脂餡餅的頂部，並添加到其餘的綠色。 現在把奶酪放在麵團上面，炸上洋蔥，倒入雞蛋。 之後，覆蓋麵團的後半部分並撕開邊緣。 頂部油脂與打蛋，並發送到烤箱20-25分鐘。
酥皮點心用皮塔餅麵包和火腿 - 食譜
配料：
- 亞美尼亞lavash - 8張;
- 硬奶酪 - 300克;
- 火腿 - 400克;
- 雞蛋 - 2個;
- 牛奶 - 2杯;
- 黃油 - 100克;
- 番茄 - 1個。
- 鹽 - 味道。
準備
我們準備醬油：將牛奶與雞蛋混合，加入融化的黃油，磨碎奶酪並混合。 火腿切成條狀。 將拉瓦什片切成我們所需要的尺寸，將第一片放在塗有油脂的烤盤上，塗上醬汁，鋪上一塊火腿，然後將其分散到足以供所有層使用的地方。 我們把所有的拉瓦什片都塗上了，用醬汁充分潤滑兩邊，然後在每一層上，除了頂部，我們都放了火腿。 在頂層，我們放置一個番茄圈，我們填入剩下的醬汁，然後放入烤箱約30分鐘。 準備中的餡餅很簡單，但味道首先是讚美。