蘑菇醬 炸肉排 - 經典不比蘋果派或香草布丁差。 這個食譜經過幾代人的測試，它也被改進並以理想的形式呈現在您的餐桌上。 那麼為什麼不把自己當成今天晚餐的熟肉呢？
雞肉炸肉排配蘑菇 - 食譜
配料：
對於醬油：
- 蔥 - 100克;
- 黃油 - 20克;
- 橄欖油 - 15毫升;
- 干邑 - 30毫升;
- 幹白葡萄酒 - 120毫升;
- 酸奶油 - 50克;
- 蘑菇 - 200克;
- 新鮮的荷蘭芹。
炸肉排：
- 雞肉片 - 400克;
- 小麥粉 - 85克;
- 麵包加工;
- 雞蛋 - 2個。
準備
在平底鍋中，將黃油融化並通過洋蔥4分鐘。 我們傾倒干邑，並在一分鐘和白葡萄酒。 讓液體沸騰並蒸發13分鐘。
在另一個鍋裡，我們蘑菇，等待液體完全蒸發。 我們將蘑菇加入蒸發的酒精中，我們用酸奶油補充混合物並且調味。 在最後的寶藏是切碎的香菜。
將雞肉片分成兩半，在所有表面上打成大致相同的厚度，然後在兩面調味。 我們把肉放入雞蛋中，然後用麵包屑將它們放入小麥粉中，然後放入麵粉中。 我們將炸肉排放在烤盤上，在180°C烘烤20分鐘。
如果需要，蘑菇炸肉排可以補充奶酪，但傳統版本並不意味著這一點。
如何 從 蘑菇 豬肉炸肉排 ？
配料：
- 牛奶 - 125毫升;
- 白乾酒或雞湯 - 125毫升;
- 麵粉 - 20克;
- 黃油 - 30克;
- 大蒜丁香;
- 白洋蔥 - 60克;
- 香菇 - 180克;
- 甜芥末 - 30克;
- 豬排 - 400克;
- 麵粉 - 100克;
- 雞蛋 - 2件;
- 麵包屑 - 120克。
準備
我們甩掉豬肉，然後倒入麵粉中。 接下來，將蘸料浸入雞蛋並撒上麵包屑。 炸兩面炸肉排，使肉充分準備。
在平底鍋裡，讓我們通過白洋蔥3分鐘，加入大蒜，在糕點上擦，它，並在一分鐘後蘑菇。 當蘑菇把所有的水分變成金黃色時，用麵粉撒上烤架，倒入牛奶和酒的混合物，蒸發至濃稠，然後與甜芥末混合。
一旦肉排到達準備好，應立即供應蘑菇醬肉。 在這種情況下，在傳統的版本中，配蘑菇醬的炸肉排配上來自酸菜和土豆配菜的沙拉。