果醬是一種非常有用的食品，通過煮水果或漿果泥得到，有時 - 加入少量糖，香料（丁香，肉桂等）。 它是一種厚實的泥狀物質，具有幾乎均勻的質地，沒有糖醋味的牢固內含物。
如果初始 果泥 的酸度較低，則可在果醬中加入檸檬汁或食用檸檬酸。 果醬的製備是處理和收穫水果產品的最佳方式之一，與果醬的不同之處在於它的糖分少得多或沒有這種成分。 準備好的果醬通常含有超過34％的水分，大約卡路里甜點約250-260千卡/ 100克。最常見的果醬是由蘋果，梨，杏，櫻桃，小紅莓和李子製成。 梅果醬特別美味，健康。
告訴你如何從沒有糖的水槽煮果醬。 當然，你可以用梅糖煮糖果，但沒有糖它會更有用，因為梅子水果含有天然多醣，這樣的產品更需要兒童的營養，這不應該是成人甜點上的“podsazhivat”，然而，它也是非常有用的，甚至糖尿病患者也適用多醣。 另外，沒有糖的果醬更美味 - 它不會膩味。
為了準備果醬，任何李子的文化品種都是合適的，但是當然，最好的是大果子，其中石頭容易分開。 烹飪果醬在低盆（經過精心打磨的銅，鋁或搪瓷無碎片）中最方便，您可以使用低大的鍋，燉鍋和大鍋。
從李子的冬季堵塞
配料：
- 梅成熟熟（可以有不同的品種）;
- 黃油天然高脂，可以酥油。
準備
讓我們看看水果。 如果有缺陷的水果遇到，我們用小刀去除損壞的部分。 用冷水徹底清洗水果，將每個水果分成兩部分。 當然，來自水槽的果醬會煮沒有種子，所以我們刪除它們。 拼盤放在容器中，蓋上蓋子放在最小的火上。 定期與木鏟或勺子混合。 當果汁出現時，取下蓋子並攪拌煮沸30-40分鐘，然後我們從火中取出盤子，蓋上蓋子並放置5-8小時。
“攪拌 - 冷卻沸騰”循環重複數次。 果醬的準備如下確定：放置在碟子上的液滴不會散佈，果醬容易與工作容器的壁分離。 當果醬達到準備就緒時，我們將其轉移到無菌玻璃罐中。 我們把它放在喉嚨下面，把它倒在融化的黃油上 - 這樣我們就可以保護可能成型的果醬。 現在我們可以用消毒錫蓋捲起果醬 - 在這個版本中，不要翻開罐子。 或者我們用純羊皮紙密封孔（在紙張上，可以用一條麻線將一個罐子圍在喉嚨上，放在橡皮筋或塑料蓋上）。
保持果醬熟的果醬最好是在低溫，但加上溫度（釉面非冷涼廊，涼廊，地窖，乾燥食品室）。 如果幾個月後，打開罐子後，你會發現瓶子上的標誌，甚至黴菌蛋糕，不要沮喪，用勺子小心去除上層（和另外一層），其餘的可以安全地吃。
大致相同的方式，你可以準備李子和蘋果混合的果醬。
李子和蘋果的李子
準備
在這種情況下，分別挑选和準備李子（見上文）。 取出蘋果的核心，切成小片 - 現在它們可以與李子一起煮。 用聯合收割機，攪拌機或現代強大的電動絞肉機預先修剪蘋果甚至更好。 你可以稍微用另一種方法：將蘋果片切成兩片柔軟，然後搗碎。
將蘋果泥加入已經瀝乾過的李子中，煮至果醬準備就緒（參見上文）。
如果家中有一個寬敞的多元音樂廳，你可以用梅子裡面的果醬做飯。 從某種意義上說，它更方便，因為您可以指定更精確的模式和溫度。 仔細閱讀具體設備的說明，你就會成功。
在寒冷的季節，美味的李子 果醬是 美妙的茶葉。 對於早餐，它可以貼在一塊白麵包（甚至麵包和黃油）上 - 這是一種非常有用的三明治。