蔬菜醬將是肉，麵食或土豆的有益補充。 此外，這種調味料將成為素食者和健康食品愛好者的忠實伴侶。
麵食的蔬菜醬
配料：
- 洋蔥 - 2個。
- 保加利亞辣椒 - 2件;
- 大蒜 - 4瓣;
- 橄欖油 - 2湯匙。 匙;
- 西葫蘆 - 2個;
- 西紅柿 - 4件;
- 茄子 - 1個;
- 香菇 - 250克;
- 自己汁中的西紅柿 - 500克;
- 橄欖 - 一把;
- 意大利草藥的混合物 - 1茶匙;
- 鹽，胡椒粉 - 品嚐。
準備
首先，我們從種子剝離保加利亞辣椒 ，並用立方體切割水果的牆壁。 在火盆中，加熱橄欖油，將辣椒炒至柔軟，然後加入壓碎的大蒜並繼續烹飪一分鐘。
我們將西葫蘆，西紅柿和茄子切成立方體，然後用盤子切割蘑菇。 我們把準備好的蔬菜和蘑菇放在油炸的胡椒裡煮5分鐘。 用自己的果汁在西紅柿中填充蔬菜，加入橄欖，胡椒鹽和乾意大利草藥的混合物。 燉蔬菜醬1次1 / 2-2小時，如有必要，倒入少許水或蔬菜肉湯。
以類比的方式，蔬菜醬也在多元製備中，首先在“烘焙”模式下將蔬菜煎炸，然後在“淬火”模式下燜制1小時/ 2-2小時。
蔬菜醬配肉的食譜
配料：
- 碎牛肉 - 800克;
- 洋蔥 - 1個。
- 胡蘿蔔 - 1個;
- 橄欖油 - 1/4世紀;
- 保加利亞辣椒 - 2件;
- 西葫蘆 - 1個;
- 香菇 - 350克;
- 新鮮羅勒 - 1束;
- 新鮮百里香和牛至;
- 大蒜 - 4瓣;
- 糖，鹽，胡椒 - 味道。
準備
在火盆或深煎鍋中將肉末炸至金黃色。 另外炒洋蔥切碎，直到它是透明的。 添加其餘的切碎的蔬菜，繼續烹飪，直到變軟。 我們添加到蔬菜草藥，鹽，糖和胡椒。 我們倒出軟蔬菜，將土豆泥和炸肉混合。
如果您喜歡雞肉和牛肉，可以用雞肉烹製同樣的蔬菜汁。 您可以從蔬菜醬汁中加入肉類，從烤寬麵條到土豆泥。
如何烹調蔬菜醬？
一個簡單的蔬菜醬永遠不會吃飯。 下面的配方醬可以在一年中的任何時間準備，根據自己的口味改變各種配料。 現成的醬可以包含整個水果，但你也可以搗爛他們得到一個光滑和均勻的產品。
配料：
- 自己的番茄汁 - 400克;
- 辣醬油 - 品嚐;
- 橄欖 - 一把;
- 煮鷹嘴豆 - 1項;
- 胡蘿蔔 - 2件;
- 甜椒 - 2個;
- 番茄醬 - 1湯匙。 勺子;
- 大蒜 - 3瓣;
- 芹菜 - 1個。
- 西葫蘆 - 1個;
- 南瓜 - 1/4個;
- 橄欖油;
- 鹽，胡椒 - 味道;
- 磨碎的巴馬干酪。
準備
在平底鍋裡，我們將橄欖油加熱，然後將胡蘿蔔，芹菜和青椒切成稻草。 一旦蔬菜變軟，加入番茄醬，通過壓榨機的蒜瓣再一起煎一分鐘。
接下來，加入鷹嘴豆，南瓜和南瓜，而後者必須預先清理種子和皮膚。 用自己的果汁填充所有西紅柿，放入橄欖，鹽，胡椒粉，加入伍斯特沙司醬，在低熱下蓋上燉40-50分鐘。 完成醬灑撒上磨碎的干酪和混合。 像我們一樣，這種蔬菜醬可以和土豆一起食用，披在披薩上或加到意大利面上。