今天我們會告訴你如何在經典版的烤箱中烹製捲心菜捲，以及那些沒有時間或不想揉白菜葉的人，我們將提供烹飪懶惰菜的食譜。
捲心菜捲在番茄酸奶油醬 - 在烤箱中的食譜
配料：
- 捲心菜頭 - 1個。
- 混合碎肉（豬肉和牛肉） - 1公斤;
- 大米穀物 - 150克;
- 洋蔥 - 250克;
- 胡蘿蔔 - 175克;
- 酸奶油 - 150克;
- 西紅柿， 番茄醬或麵食 - 分別為250,150或90克;
- 鹽 - 味道;
- 黑胡椒粉 - 味道;
- 月桂葉 - 2-3片;
- 甜椒豌豆 - 3-4個;
- 植物精煉油;
- 提交的酸奶油。
準備
在烹製甘藍葉的整個過程中，最負責任和費力的是甘藍葉的製備。 我們需要將它們與叉子分開，以免損壞完整性，並達到如此柔軟的程度，以至於它們仍然具有彈性，但已經足夠靈活以形成捲心菜捲。
所以，對於一個捲心菜叉，我們用一把鋒利的刀切出一個樹樁，然後將頭放入開水中煮幾分鐘。 使用叉子，檢查葉子的分離性，如有必要，繼續煮它們直到達到所需的條件。 用於準備捲心菜捲心菜時，先將切好的捲心菜放入沸水中浸泡幾分鐘，不要烹煮。
將捲心菜拆開後，在基部切下堅硬的部分，如有必要，用廚房錘子或刀柄輕輕點擊軟化一點點的條紋。
白菜捲的餡料傳統上使用碎肉和米飯的混合物。 我們將烹製傳統的捲心菜捲，所以讓我們為此目的準備米飯。 當大米達到半熟時，我們將大米倒入濾鍋中，讓它冷卻下來，並與碎肉混合。 我們清洗洋蔥，一半的標準，切成小立方體，並添加到餡。 如果需要，您可以先將它保存在成品油中。 Sdabrivaem大量的鹽和黑胡椒粉混合。
對於每個捲心菜葉片，我們放入一些準備好的填充物，用信封折疊它，轉動邊緣並將其放入大鍋或模具中。 有些家庭主婦更喜歡在烤前烘烤捲心菜捲，然後烘烤。 這給了這道菜味道的新味道。
接下來，我們準備澆注捲心菜捲的醬。 剩下的去皮洋蔥在立方體或四分之一環中被壓碎，並且我們通過用精煉油煎鍋來澄清。 現在將磨碎的胡蘿蔔放在中等或較小的刨絲器上，再將蔬菜再煎5分鐘。 現在加入碎番茄或番茄醬，我們放酸奶油，我們倒一杯水。 將混合物煮沸，放入豌豆，辣椒葉，月桂葉，用鹽刺激大塊，如果需要，加入少許糖。 用生成的捲心菜醬填充，放入加熱的烤箱中，在190度烹飪四十分鐘。
供應熱捲心菜，用酸奶油調味。
美味懶惰捲心菜捲在番茄酸奶油醬
配料：
- 捲心菜 - 400克;
- 混合肉末（豬肉和牛肉） - 600克;
- 水稻 - 90克;
- 洋蔥 - 160克;
- 胡蘿蔔 - 160克;
- 一個大蛋 - 1個;
- 番茄醬或醬 - 50或100克;
- 水450毫升;
- 鹽 - 味道;
- 麵粉用於麵包屑;
- 黑胡椒粉 - 味道;
- 月桂葉 - 2-3片;
- 香辣椒豌豆 - 3-4個;
- 精煉植物油;
- 提交的酸奶油。
準備
要準備懶惰的白菜捲，通過刨絲器磨碎白菜，添加碎牛肉，煮熟的米飯半熟，雞蛋，半小塊切碎的洋蔥，鹽和胡椒粉和
接下來，烹飪過程與之前的食譜相似。 讓我們把洋蔥和磨碎的胡蘿蔔放入平底鍋中，加入酸奶油和番茄醬，加水，加入豌豆，葉子和鹽，加熱煮沸，倒入所得的醬汁。 在190度烤箱中烘烤約四十分鐘後，捲心菜捲將準備就緒，您可以為它們服務，用酸奶油調味。