如果您想在自己的房子里安排餐廳級晚餐，並且不要在奇特的食材上花太多時間，可以選擇鴨子作為熱菜。 正確烹製的鴨肉具有驚人的多汁性和柔軟性，並且與各種醬料完美結合。 關於圓角鴨的食譜，我們將在下面更詳細地討論。
鴨子與橘子 - 配方的魚片
鴨肉菜餚是根據簡單的食譜編寫的，但要求您至少具備烹飪技能和對製作這種肉類的技術的基本知識。 所以，不要忘記，鴨子本質上是一隻足夠肥胖的小鳥，總是在弱或中等的溫度下長時間烹飪，以便皮下脂肪幾乎完全融化。
配料：
- 鴨胸 - 4個;
- 橙子 - 4個;
- 蜂蜜 - 35毫升;
- 香醋 - 15毫升。
準備
你可以在沒有皮膚的情況下重複使用這種配方，但我們建議只留下皮膚，不要觸碰肉，以便脂肪更快更均勻地加熱。 沖洗鴨肉每邊5分鐘，然後倒入鮮榨果汁，當它沸騰時，加入蜂蜜和香醋。 一旦醬汁變稠，從火中取出碟子。
鴨胸肉配蘋果在烤箱裡 - 食譜
理想的一對小鴨子是蘋果，用少量的蜂蜜和香料調味。 清淡的甜味總是與鴨肉完美協調，而這種配方是這一事實的另一個直接證據。
配料：
- 鴨肉片 - 4個;
- 蘋果（中等大小） - 2個;
- 蜂蜜 - 10毫升;
- 幹牛至 - 1茶匙;
- 少許肉桂。
準備
稍微切開鴨肉片上的果皮，用鹽將它磨碎，並在低溫下用皮膚將其褐色約12-15分鐘。 把蘋果切成塊，放入煎鍋裡，用乳房預先將肉轉向另一邊。 撒上一點牛至和肉桂，加入蜂蜜，等待蘋果放出果汁，然後將煎鍋放入190度的烤箱中。 作為這個美味食譜的一部分，鴨肉片應放在烤箱中約7-10分鐘（取決於尺寸）。
切下鴨肉，倒入剩餘的甜味醬汁，其中包含蘋果汁，蜂蜜和鴨油的混合物。 蘋果並排放置，而不是裝飾。