從整塊肉裡準備煮豬肉可能並不像看起來那麼容易：不僅要選擇正確的肉塊，還要考慮到烤箱內熱量分佈的特性以及準備工作的溫度。 這就是為什麼我們決定將這種材料奉獻給如何在烤箱中烤製煮豬肉的微妙之處，因為這要歸功於鋁箔包裝的熱量將均勻分佈，並且肉將保持多汁。
在鋁箔烤箱中煮豬肉食譜
配料：
- 牛肉-1.3公斤;
- 新鮮羅勒 - 2湯匙。 匙;
- 新鮮百里香 - 4茶匙;
- 迷迭香 - 1湯匙。 勺子;
- 大蒜 - 4顆牙齒。
準備
將牛肉切成不需要的薄膜和靜脈。 擦一塊鹽。 在佛塔里，用蒜牙將新鮮的香草磨成糊狀。 將香濃的糊狀物塗在肉的表面，並用鋁箔包裹牛肉。 將煮熟的豬肉放入預熱的烤箱（溫度 - 225度）。 烤箱中的牛肉牛肉烤1小時，然後冷卻，然後進行切片。
用於在烤箱中烹飪冷燙豬肉的食譜
傳統烹調冷煮豬肉的技術被用來將肉類與各種蔬菜，香料和芳香草藥一起旋轉。 我們決定回到以下食譜中的烹飪原點。
配料：
對於肉類：
- 豬肉--2.2千克;
- 洋蔥 - 115克;
- 一根芹菜;
- 胡蘿蔔 - 115克;
- 大蒜牙 - 6個;
- 丁香 - 8芽。
釉：
- 蜂蜜 - 35毫升;
- 醬油 - 35毫升;
- 第戎芥末 - 5克;
- 橙汁 - 45毫升。
準備
一塊肥肉鹽與鹽，並在肉中做狹窄但深切口。 將洋蔥，芹菜和胡蘿蔔切成小塊。 用蔬菜和大蒜切碎的丁香碎肉填充。 將康乃馨芽插入紙漿中。
通過將蜂蜜與大豆，柑橘汁和芥末混合來製備釉。
用一片鋁箔包裹肉並留在烤箱中烤（200度）。 在烤箱中準備豬排需要2個小時。 過了一段時間後，取出鋁箔並在煮熟的豬肉上倒入釉。 把肉留在烤箱裡直到變成釉色。 在切割之前將其完全冷卻，或作為主菜。
醃製豬肉豬肉在烤箱中的箔
配料：
- 豬肉 - 1.6公斤;
- 啤酒 - 710毫升;
- 洋蔥 - 115克;
- 大蒜 - 3顆牙齒;
- 丁香 - 4芽;
- 月桂葉 - 3個。
準備
杵用一撮鹽搗碎丁香，並將肉與混合物混合。 在盤子底部放置桂冠，切碎的洋蔥和搗碎的韭菜。 在上面放一塊豬肉，並用啤酒填滿。 將煮過的豬肉醃製6-9小時，過一段時間後，將肉晾乾並用鋁箔包裹。 將肉放入預熱至195度的烤箱中。 烹飪時間在烤箱裡煮5分鐘 - 1小時。
煮熟的豬肉與芥末在烤箱中的鋁箔
配料：
- 豬肉--1.7公斤;
- 甜芥末 - 10克;
- 第戎芥末 - 10克;
- 番茄醬 - 15克;
- 橄欖油 - 15毫升;
- 葡萄酒 - 45毫升;
- 在迷迭香和百里香的分支。
準備
將兩種芥末與番茄醬和橄欖油混合，用葡萄酒稀釋混合物。 在佛塔中用一撮鹽擦香草。 將芥末番茄醬與生成的鹽混合併將所有東西塗抹在肉的表面。 如果有時間，你可以離開豬肉飼料，否則立即包裹它，並將其發送到200度的烤箱。 烘烤需要一個半小時。