Burbot是鱈魚科的淡水魚，對缺乏小骨頭和美味營養肉類很有價值。 此外，burbot的肝臟價值很高，其中有幾種烹飪食譜。 最受歡迎的菜餚，從burbot，當然，耳朵準備。
來自burbot的耳朵
每個漁夫都有自己的 食譜， 從burbot 耳朵 ，總是有某種秘密。 但是如果你對捕魚的態度很平庸，而且有些伯伯通過奇蹟來到你身邊，那麼我們的配方就會派上用場。
配料：
- burbot - 1件;
- 胡蘿蔔 - 1-2件;
- 洋蔥 - 2個;
- 肉桂，丁香，鹽 - 味道;
- 馬德拉 - ½杯。
準備
我們清理並消化魚，切下頭部，切成4厘米寬的碎片，將胡蘿蔔切成碎片放入鍋中，用水填滿並放在火上。 我們拿兩個燈泡，用肉桂和丁香旋轉它們，也將它們放在未來的耳朵裡。 煮沸後，鹽和奠定魚。 煮熟後，倒入肉湯馬德拉。 我們與馬德拉一起服務，裝飾著果嶺。
來自burbot的肉餅 - 配方
肉類burbot是最好的準備魚片：它是脂肪，多汁，沒有小種子。
配料：
- burbot圓角 - 1公斤;
- 白麵包 - 200克;
- 霜 - 400毫升;
- 洋蔥 - 1個;
- 鹽，黑胡椒 - 品嚐;
- 蛋 - 1個;
- 植物油;
- 小麥麵粉或麵包屑。
準備
我們把麵包塗在奶油裡。 洋蔥被清洗並切碎。 魚片在攪拌機中粉碎或通過絞肉機。 用鹽和胡椒打蛋。 加入洋蔥切碎的魚洋蔥，浸泡麵包和香料雞蛋毆打。 我們用攪拌器徹底混合所有配料。 我們用平底鍋加熱植物油，形成肉餅，我們把它們倒在麵粉或麵包屑裡，並從兩面煎到紅潤的地殼。 準備好的炸肉餅鋪在餐巾紙上以除去多餘的脂肪。 用土豆泥，大米或新鮮蔬菜裝飾炸肉排。
從burbot製作派的配方
這種配方可以從一個膨化冷凍麵團的鞭子中製作一個 餡餅 ，就像一個 魚餡餅 。 如果你不喜歡商店的麵團，那麼你可以根據自己的配方准備酵母麵團。
配料：
- 泡芙酵母麵團 - 1包;
- 米飯西米 - 1.5杯;
- 洋蔥 - 1個;
- 蛋 - 1個;
- 黃油 - 50克;
- burbot魚片 - 800克;
- 鹽，胡椒粉 - 品嚐。
準備
我們煮the，，剁碎洋蔥，我們切開了burbot的魚片。 我們把所有東西放在一起，加黃油。 我們將麵團捲起並放入模具中，將餡放入其中，用麵團將其封閉，並使其上升15-20分鐘。 用雞蛋潤滑蛋糕表面並放入烤箱。 200度烘烤半小時。