自古羅馬時代開始，深層脂肪人類的麵團開始準備。 麵粉球用熱油或油脂煎炸，然後用蜂蜜或噴灑罌粟種子製成麵粉球。 正如我們在過去幾個世紀中看到的那樣，製備方法沒有發生任何特別的變化。
在許多國家，也有類似的菜餚：德國的柏林人，奧地利的意大利的Galania，美國的Donats，西班牙的cursos等等。 不同之處僅在於甜甜圈的形式，在焙烤方法上有點不同。
甜甜圈麵團是用傳統方式從小麥麵粉以及其他產品製備的：土豆，栗子果肉，南瓜，奶酪，胡蘿蔔，大米，肉，蕎麥或米粉。
甜甜圈隨著沒有填充。 對於填充所有種類的產品，我們在這裡幻想誰可以做到這一點。 成品表面通常撒上糖粉，椰子片或堅果。 你也可以用巧克力或不同類型的釉塗上甜甜圈。
小吃甜甜圈配有香草酸奶油或不同調味汁配製而成。
甘藷甜甜圈
配料：
- 土豆 - 500克;
- 牛奶 - 300毫升;
- 麵粉 - 1公斤;
- 植物油 - 120克;
- 幹活化酵母 - 15克;
- 雞肉生雞蛋 - 2個;
- 糖 - 100克;
- 鹽 - 一茶匙;
- 熱水 - 2-3湯匙;
- 糖粉 - 150克。
準備
馬鈴薯洗淨，洗淨，用微鹽水煮沸。 部分馬鈴薯肉湯排幹，剩下約100-150克。 將肉湯冷卻至室溫，並將酵母溶解於其中。
馬鈴薯被揉成土豆泥狀，倒入溫熱的牛奶，黃油中，加入盡可能多的鹽，糖，並且還注入雞蛋和溶解的酵母。 全部混合併逐漸混合兩次，通過篩粉篩分。 當麵團變得柔軟有彈性時，我們把它放在溫暖的地方一個小時。 一小時後，我們揉麵團並再放置半個小時。
桌上撒上麵粉，我們推出麵團。 切出一圈圓圈。 您可以在洞的中間製作直徑較小的盤子。 圓環形式獲得甜甜圈。
在一個深煎鍋裡，加熱大量的油（使油中的麵團浮起來），並在兩面煎炸每一個麵包圈。 鋪在篩上或紙巾上，讓多餘的脂肪消失。 上面的甜甜圈撒上糖粉或用甜糖漿粉和熱水加脂。
因此，甜甜圈，可以通過添加填充物來製作食譜，例如來自李子。 首先蒸熟並切成小塊。
現在讓我們準備不甜的甜甜圈。 他們是完美的小吃。 馬鈴薯麵團上的每個球在特殊的自助餐桌上。 而且它們看起來很漂亮，而且很方便的是不用把手抹在肥肉上。
馬鈴薯甜甜圈與奶酪
配料：
- 土豆泥 - 500克;
- 麵粉 - 750克;
- 雞蛋 - 3件;
- 磨碎的奶酪 - 150克;
- 植物油 - 400克;
- 克菲爾 - 200克;
- 蘇打水 - 半茶匙;
- 鹽，糖，香料調味。
準備
蘇打 粉在 自製酸奶中 搗碎 ，我們開著雞蛋，加入 土豆泥 ，奶酪，鹽，糖和香料。 攪拌均勻。 逐漸倒入過篩的麵粉並揉成濃稠的麵團。 將麵團捲成約1厘米厚的一層，用玻璃杯擠出圓形油炸圈餅，並在兩邊加熱的植物油中煎炸。 到桌上我們用酸奶油和蔬菜。
如果你把裡面的肉，肝，蘑菇或魚肉餡放入裡面，鹽漬土豆甜甜圈會變得更加美味。
我們對待自己，並對待我們所有的朋友！