經典小吃，非常適合任何場合的盛宴，被認為是“裘皮大衣下的鯡魚”。 這個盤子第一次出現在上個世紀中葉，從那時起它的知名度達到了國際比例。 現在，在世界的許多地方都可以品嚐到咸鯡魚片和冬季蔬菜的簡單分層沙拉。 這就是為什麼經典沙拉配方下的皮大衣經歷了許多修改，但我們為您提供幾種經典的變體，其中你一定會找到你自己的。
經典沙拉食譜“裘皮大衣下的鯡魚”
古典的“舒巴”包括一個蘋果，其成分驚人地與魚結合在一起。 淡淡的酸果實水果強調辛辣，苦鹹的鯡魚片，並增添了有趣的質感。
配料：
- 馬鈴薯塊莖 - 330克;
- 蘋果 - 65克;
- 胡蘿蔔 - 115克;
- 甜菜 - 230克;
- 洋蔥 - 75克;
- 鯡魚片（弱鹽） - 345克;
- 蛋黃醬 - 75克。
準備
在準備沙拉“在皮大衣下面”之前，先把塊莖放在製服裡做飯。 另外煮生的甜菜和胡蘿蔔，使他們不用他們的顏料畫水。 如有必要，從魚片上取下骨頭，然後用小方塊切魚。 對於蘋果來說，最後一圈，所以在準備所有蔬菜的時候它不會變黃。 為了同樣的目的，已經磨碎的水果應該撒上檸檬酸。 擦拭煮熟的蔬菜。 研磨洋蔥，並用沸水倒入。 在盤子的底部放置鯡魚片，將蔬菜和蘋果層鋪在頂部，每層鋪上蛋黃醬。 裘皮大衣的最後一層始終是甜菜和蛋黃醬。 如果需要，現成的菜可以用綠色或紅色魚子醬裝飾。
沙拉“在皮大衣下面”用卷
對於一個改變，這道菜的經典版本可以以非常古典的形式提供，例如，將所有組件包裝在一個卷中。 為了保持原料更好，他們每個人都沒有塗上蛋黃醬，但立即混合，切片鯡魚放在捲筒中心。
配料：
- 馬鈴薯塊莖 - 420克;
- 胡蘿蔔-310克;
- 雞蛋 - 4件;
- 甜菜 - 340克;
- 洋蔥 - 55克;
- 鯡魚（大） - 1件;
- 蛋黃醬。
準備
把所有的蔬菜，除了洋蔥，彼此分開烹飪，不要清洗。 同時，切開鯡魚，把肉和骨頭和內臟分開。 將魚片切成立方體。 研磨洋蔥並用沸水毆打它們。 雞蛋煮得很硬，冷卻後清潔並切碎。 煮熟的蔬菜，大刨絲器上的篦子，也將它們從皮膚上取下。 現在把每一種蔬菜和一勺另一種蛋黃醬結合起來，這樣，大眾就可以保持在一起，但不會從過多的醬油中腐爛。 將蔬菜混合物逐層鋪在薄膜上，首先鋪開甜菜。 展開所有圖層後，將雞蛋和鯡魚片從其中一個邊緣放下，然後滾動捲軸，以幫助拍攝電影。 準備沙拉“皮大衣下”即將結束，它只是在食用前冷卻零食。
美味沙拉“皮大衣下” - 食譜
如果您替換蛋黃醬或其中的一部分，沙拉“在皮大衣下”的組成可以變得更加飲食，
配料：
- 胡蘿蔔-260克;
- 甜菜 - 320克;
- 洋蔥 - 45克;
- 雞蛋 - 4件;
- 酸奶 - 85毫升;
- 鯡魚片 - 370克;
- 綠茴香和魚子醬 - 用於歸檔。
準備
煮蔬菜，直到軟，煮雞蛋。 把所有煮好的食材都切成一層一層地放在盤子或碗中供食用，每層用酸奶或與蛋黃醬混合的酸奶。 品嚐前先用魚子醬和蒔蘿裝飾沙拉。