甜食“松露” - 世界上最受歡迎和著名的美食之一。 它們的起源歷史可以追溯到19世紀中葉。 由於與同名美味蘑菇 - 松露的外部相似性，糖果得名。 現在，他們不僅可以在商店買到，而且還可以直接在廚房準備！ 讓我們看看如何在家裡製作“松露”糖果。
由奶粉製成的巧克力“松露”
配料：
- 乾奶 - 300克;
- 糖 - 2項;
- 黃油 - 100克;
- 水--0,5項;
- 可可粉 - 4茶匙;
- 肉荳蔻，肉桂，小荳蔻 - 如果需要的話。
準備
如何煮松露？ 將糖倒入深碗中，用水填滿，並放在中火上。 將混合物煮沸並煮10分鐘，不斷攪拌。 從盤子上取出一點稠化的糖漿並加入黃油。 然後逐漸倒入奶粉，並將任何香料放入口中。 全部混合，直到質量變得光滑均勻。 最後，加入可可，並將冰箱中的物質去除40分鐘。 然後我們製作圓形或圓錐形糖果，將它們堆放在椰子屑，糖粉或矽片屑中。 我們把它放回冰箱冷凍，然後送往熱茶或咖啡！
巧克力糖果“松露”
配料：
- 濃厚的奶油 - 300毫升;
- 香草 - 3克;
- 苦巧克力 - 250克;
- 牛奶巧克力 - 200克。
準備
做糖果，拿一個平底鍋，倒入油膩的奶油，加一個香草豆莢，然後放慢火。 一旦牛奶混合物沸騰，立即將其從平板上取下。 取出香草豆莢，當奶油冷卻時，在水浴上融化苦澀的巧克力條。 將巧克力和奶油輕輕混合，徹底攪拌均勻，然後將其送至冰箱約3小時以凍結。
一旦巧克力塊變得密集，我們開始雕刻小球。 我們把完成的糖果放在一個覆有烘焙紙的大盤上，然後送回冰箱一個小時。
同時，在牛奶巧克力的水浴瓷磚上融化，從火中移開。 使用特殊的鑷子，我們迅速將每個巧克力球浸入融化的巧克力中，然後立即捲起蓬鬆的可可粉。 現成的糖果被送到冰箱冷凍另一個半小時。
在時間的盡頭，瘋狂地軟，細膩，剛融化的牛奶糖果“松露”準備好了！ 為茶服務，享受美味。
甜點“法國松露”
這種美味的自製糖果將毫無例外地吸引大家。 讓我們嘗試烹飪這個驚人的甜點，請自己和你的親人。
配料：
- 黑巧克力 - 250克;
- 濃厚的奶油 - 100毫升;
- 香草醛-5克;
- 肉桂，辣椒 - 品嚐;
- 咖啡利口酒或咖啡 - 1件;
- 糖粉 - 如果需要的話;
- 椰子剃須 - 品嚐。
準備
如何烹製巧克力松露？ 首先我們把巧克力分成小塊，加入碗中。 奶油溫熱至熱狀態，但不要煮沸。 用奶油填充巧克力，然後離開直至融化。 然後倒入香草，肉桂，辣椒，加入咖啡利口酒，混合一切。 用勺子，我們形成小甜點，把它們放在盤子裡，放在冰箱裡30分鐘。 在供應之前，我們將成品松露放入糖粉或椰子刨花中。 享受你的茶會！