檸檬派與蛋白甜餅

檸檬餡餅與酥皮是一個令人難以置信的美味菜餚，辛辣的酸味和通風，熔毀空氣帽。 這些糕點會讓您的客人驚嘆不已，他們一定會要求您分享食譜。

檸檬派與蛋白甜餅的食譜

配料：

對於霜：

• 蛋黃 - 4件;
• 糖 - 300克;
• 玉米澱粉 - 120克;
• 過濾水 - 300毫升;
• 檸檬汁 - 125毫升;
• 檸檬皮 - 1湯匙。 勺子;
• 黃油 - 75克。

對於merengue：

• 蛋清 - 4個;
• 糖 - 170克;
• 香草糖 - 1湯匙。 勺子。

對於測試：

• 麵粉 - 250克;
• 鹽 - 捏;
• 人造黃油 - 125克;
• 過濾水 - 4湯匙。 勺子。

準備

製作檸檬蛋糕麵團的秘訣很簡單：我們將麵粉混入聯合收割機的碗中，加入人造黃油並撒上鹽。 打開設備到最大速度，攪拌一切，直到獲得碎屑。 然後輕輕倒入冰水中，再次按下組合按鈕。 我們把完成的麵團放在電影的頂部，並將它發送到冰箱約半小時。 之後，我們把它拿出來，放在桌子上，撒上小麥粉，然後用擀麵杖將它滾出床鋪。 接下來，小心地將工件移入模具中，分佈並雕刻邊緣。 我們用叉子進行幾次穿刺並在熱烤箱中烤15分鐘。

在不浪費時間的情況下，我們轉而準備檸檬奶油 ：小心地將檸檬從一個檸檬中移除 並從果實中擠出必要量的果汁。 我們把它倒入一個平底鍋裡，用水稀釋，扔出磨碎的皮，澱粉和糖。 徹底混合所有東西，放在最小的火上，攪拌，使其沸騰。

在一個單獨的容器中，用攪拌機打蛋黃，倒入少許檸檬混合物，充分混合，然後倒入一個平底鍋。 煮完後，扔一塊黃油，用打蛋器輕輕敲打攪拌器。 所得到的奶油均勻分佈在烘焙的沙基中。 現在採取冷卻的蛋白質，攪拌機攪拌，倒入糖，並投擲香蘭素的味道。 我們使用糖果袋將蛋白糖分佈在奶油上。 把我們的甜點放在預熱的烤箱裡，拿起10-15分鐘。 當甜點的頂部變成褐色時，小心取出形狀並冷卻。 之後，從冰箱中取出英國檸檬派15分鐘，然後切成塊，邀請大家喝茶。