現成的糖漿可以在許多專門的糖果店購買，但如果可以在家裡很容易地烹飪，為什麼要浪費額外的錢。
為了製備理想的糖漿，最好有一個烹飪溫度計在手邊，但如果考慮到這種材料的建議，你可以不用它。
糖漿 - 食譜
讓我們從烹飪基本糖漿開始，通常用於製作雞尾酒和其他飲料。 作為主食，我們決定選擇一種薄荷糖漿配方，但您可以用任何香料代替薄荷葉，或者完全消除香味添加劑。
配料：
- 水240毫升;
- 砂糖 - 145克;
- 薄荷葉 - 1湯匙。
準備
該配方簡單易記，因為其中配料的比例相同，製備糖漿的技術僅限於幾個步驟。
將所有配料放在一個平底鍋裡。 把盤子放在最小的火上，讓糖的晶體完全溶解。 之後，將糖漿搗碎並倒入密封的容器中。 保持冷靜長達一個月。
糖漿用於餅乾浸漬
要浸漬 餅乾蛋糕， 您可以使用簡單的糖漿，就像我們在上面的配方中所描述的一樣，但您可以用味道豐富糖漿並用柑橘汁和日期將其焊接。
配料：
- 日期 - 490克;
- 水980毫升;
- 橙汁 - 480毫升;
- 1個檸檬汁。
準備
用水填滿日期，然後中火約半小時。 過了一段時間，將水拉緊，然後用紗布將潮濕的日期擰乾。 將生成的肉湯與橙汁混合，返回火中煮沸，直到菜餚中的液體量減少一半。 將檸檬汁擠入糖漿並按指示使用。
漿果糖漿在家裡
以此櫻桃糖漿的配方為基礎，您可以從任何漿果製備糖漿，並將其用於製作您最喜愛的雞尾酒，甜點和浸漬烘焙。
配料：
- 櫻桃（去核） - 2項;
- 砂糖 - 230克;
- 水440毫升。
準備
將所有配料放入一個碗中並放入中等溫度。 用中火將混合物煮熟約10分鐘，然後從熱中取出碗碟並再放置10分鐘。 用攪拌器攪拌糖漿約30秒，然後用紗布將液體通過篩子。
濃糖糖漿
配料：
- 檸檬汁 - 45毫升;
- 砂糖 - 390克;
- 水 - 200毫升。
準備
將糖和水混合併將糖漿煮沸。 倒入檸檬汁並等待混合物再沸騰。 減少熱量，從40到60分鐘時間烹製糖漿，不時用蘸有刷子的方法從盤子的壁上除去糖晶體。 一旦糖漿達到115度並變成深金色，請從火中取出盤子。
用於裝飾甜糕點產品的糖漿
麵包糖漿 - 這是通常的釉面，你可以用它來裝飾你最喜歡的糕點
配料：
- 糖粉 - 115克;
- 牛奶 - 45毫升。
準備
將糖粉過篩並逐漸開始，每次一湯匙，倒入牛奶中。 不斷攪拌釉，以免形成團塊。 如果需要，添加著色劑。 裝飾冷凍餅乾和其他麵粉產品。