如果你不能容忍肝臟的味道，這並不意味著像頭盤這樣的菜餚永遠對你不利，相反，在地平線上有各種各樣的機會來嘗試經典小吃，以你最喜歡的配料為基礎，例如雞胸肉。 來自雞胸肉的雞尾酒與 肝臟 類似物一樣溫和，此外，它適合各種各樣的添加劑，如乾香草和香料。
從乳房乾番茄雞肉醬的食譜
配料：
- 一把綠色荷蘭芹;
- 雞肉片 - 720克;
- 青蔥 - 35克;
- 百里香和迷迭香的綠色 - 1 st。 勺子;
- 橄欖油 - 15毫升;
- 蛋白 - 2個;
- 曬乾的西紅柿 - 5-6個。
準備
檢查雞胸肉的靜脈和油脂殘留物，必要時將其取出。 將肉分成大塊，用攪拌機打成均勻的糊狀物。 加入意大利面片，荷蘭芹和迷迭香百里香，橄欖油，切片西紅柿和幾個蛋清。 重複毆打直到攪拌器中雞胸膏的混合物再次變得均勻。 這樣的程序可以完成並且具有普通的絞肉機。
用一張鋁箔覆蓋長方形烤盤並將其塗油。 將腰部物質轉移到模具中，水平並將容器放置在充滿水的烤盤的中央，以便液體覆蓋模具，使其半成品。 將烤盤在175度烘烤一小時，然後讓糊完全冷卻。
雞肝和乳房的頭腦
在他們經典的外表下，愛人們也可以嘗試加入雞胸肉肝片，但不是簡單的水煮雞胸肉，並熏制，這將使開胃芳香小吃實驗。
配料：
- 熏雞柳 - 370克;
- 雞肝 - 420克;
- 霜 - 35毫升;
- 香菇 - 45克;
- 洋蔥 - 95克;
- 芥末 - 5克。
準備
首先，準備一個簡單的洋蔥炒洋蔥，然後洋蔥半圓形，用切碎的蘑菇燉一滴油，直到軟化和蒸發多餘的水分。 煎炸後，加入徹底洗淨的雞肝片，待其全部烘烤完畢。
在一碗攪拌機中倒入一塊雞胸肉和奶油的立方體，並對它們進行判斷。 用洋蔥蘑菇煎炸將雞肝加入雞肉泥中，並重複攪打過程。 準備熏雞胸肉，放入乾淨的容器中，在品嚐前冷藏。
如何用豬肉做雞胸肉？
補充瘦肉雞肉可以多一點多脂肪，例如豬肉和培根片，不僅可以製作口味，還可以製作出菜餚的質地多樣性。
配料：
- 培根 - 65克;
- 黃油 - 15克;
- 洋蔥 - 85克;
- 大蒜牙 - 2件;
- 雞肉片 - 540克;
- 豬肉（里脊肉） - 420克;
- 開心果（去皮） - 65克;
- 橙汁 - 35毫升;
- 蛋 - 1個。
準備
用煎鍋預熱一點黃油，用大蒜將洋蔥圈打好。 雞切成碎肉，並將其與豬里脊肉切片結合。 用慷慨的鹽少許肉混合物，並加入開心果，橙汁和雞蛋。 例如，少量切碎的香菜或幾片百里香，不會太多綠色，但你可以不用它。 將混合物轉移到箔襯裡的矩形形狀中，並在頂部放置熏肉條。 在180度烘烤1小時，然後完全冷卻並盛放，預先排出多餘的液體。