通常，我們在商店購買麵包，畢竟它可以自己完成。 如何在家中的烤箱烘烤精益麵包，請閱讀下文。
精益麵包在烤箱裡的配方
配料：
- 篩過最高等級的小麥粉 - 700克;
- 砂糖 - 100克;
- 鮮酵母 - 50克;
- 鹽;
- 精製油 - 140毫升;
- 水。
準備
酵母在100米溫水中繁殖。 加糖，約4湯匙麵粉。 當蛋白石上升時，放入更大的容量，倒入400毫升水和400克麵粉。 攪拌好。 用毛巾覆蓋生成的麵團並獨自靜置1小時。 然後倒入植物油，鹽和剩餘的麵粉，揉成麵團。 用模具潤滑油，將麵團放入其中並讓其靜置幾分鐘。 將麵團放入加熱至200度的烤箱中烤約40分鐘。
在烤箱裡瘦無酵餅
配料：
- 葡萄乾 - 100克;
- 麵粉過篩3杯;
- 黑麥麵粉 - 11湯匙。 匙;
- 水溫暖;
- 砂糖 - 50克;
- 鹽 - 1湯匙。 勺子;
- 蘇打水 - ¼茶匙;
- 芝麻種子 噴灑;
- 精煉植物油 - 40毫升。
準備
要在沒有酵母的烤箱中烘烤自製精益麵包，請先製作酵母。 葡萄乾與tolstalk混合，倒入大量的罐子，倒入約100毫升的熱水。 我們倒入3湯匙黑麥麵粉和糖。 攪拌好。 用一塊濕布蓋上瓶子，放在溫暖的地方。 罐的內容週期性地混合和觀看，以使布不會變乾。 第二天，過濾，加入4湯匙黑麥麵粉和一點溫水，使麵團變成濃厚的酸奶油。 再次，覆蓋並清理熱量。 此外，定期混合併觀看，以使面料不會變乾。 第二天，加2湯匙麵粉，倒入一點溫水。 第4天，加2湯匙麵粉和溫水，使麵團呈現酸奶油。 再次用濕布放在溫暖的衣服裡。 第五天，倒入2湯匙小麥粉和溫水。 現在烤箱加熱到180度，關掉，然後放一罐發酵劑。 當酵母被氣泡覆蓋時，您可以進行麵包揉捏測試。 要做到這一點，只需要9湯匙的發酵劑，其餘的，倒入4湯匙麵粉和少許水並攪拌。 現在用一個蓋子蓋上帶孔的罐子，並在下次使用前將其取出。 第2天使用前，我們開始用麵粉餵養酵母。 我們將在麵包機上做麵包。 為此，將250克麵粉倒入容器中，頂部用9湯匙發酵劑，頂部用另外250克麵粉，糖，鹽，蘇打水倒入250毫升溫水和油。 然後我們打開“法式麵包”程序。 它持續4小時，但我們只需等待1小時30分鐘，然後關閉設備。
如果沒有麵包機，那麼酵母與麵粉混合，我們倒入溫水，放入鹽，蘇打水，黃油並充分混合。 做這至少10分鐘，以充滿氧氣的質量。 當質量翻倍時，再混合好。 將麵團放入塗油的模具中。 預先製作羊皮紙也更好。 用一塊乾淨的餐巾蓋上它們，放2小時來證明。 然後將頂部用水潤滑並用芝麻，亞麻擦拭。 將烤箱加熱至200度，將麵團放入麵團並在200度烤50分鐘。 沒有酵母的烤箱裡的四旬齋麵包已經準備好了！ 小心地將其取出，放在桶上並用乾淨的毛巾蓋住。 然後切割，享受獨特的味道。