正確的餅乾奶油將把一塊自製的蛋糕變成一個真正的糖果傑作，並讓一場甜蜜的盛宴令人難忘。 由於配方的多種變體的存在，每次您都可以以全新方式為甜點準備補充食品，從而獲得完全不同的口味和視覺效果。
如何製作餅乾奶油？
要製作簡單而美味的餅乾奶油，您不需要對烹飪或糖果有很高的知識。 主要的是要照顧正確配料的可用性，並遵循所選配方的要求。 然後，在執行其中的任何一點時，您需要考慮以下幾點要點：
- 用於餅乾的現成奶油應該適度稠厚並且完美保持形狀。
- 質地美味通風和柔軟，它通常用攪拌機或攪拌機鞭打。
- 任何用於浸漬餅乾的面霜都可以充滿所需的味道，為您的選擇增添香味。
經典奶油餅乾 - 食譜
最簡單，溫和和不顯眼的之一是牛奶餅乾蛋奶。 它完美地滋潤和浸漬蛋糕，給甜點一個驚人的味道。 由此產生的糖果也可用於填充泡芙，各種糕點和浸漬其他（不是餅乾）蛋糕。
配料：
- 全脂牛奶 - 1升;
- 砂糖 - 300克;
- 選蛋 - 4個;
- 小麥粉 - 120克;
- 黃油 - 20克;
- 糖香草 - 10克。
準備
- 牛奶加熱煮沸，溶解所有的糖。
- 雞蛋與攪拌機或麵粉攪拌機混合。
- 向雞蛋混合物中倒入幾勺牛奶，攪拌並倒入普通容器中。
- 持續攪拌加熱內容物至厚。
- 攪拌黃油，將餅乾奶油倒入碗中，加入香草糖，再攪拌並使其冷卻。
酸奶油餅乾
來自酸奶油的餅乾奶油具有令人愉悅的酸味，軟化甜點的甜味，以及與這種烘焙和諧協調的奶油味道。 獲得正確口感的好東西的必要條件是脂肪含量超過25％的濃酸奶油。 如有必要，將產品用紗佈在碗上稱重以除去多餘的水分。
配料：
- 濃厚的酸奶油 - 1升;
- 糖粉 - 2杯;
- 香草。
準備
- 將冷酸奶油和攪拌機混合至少10分鐘。
- 然後，在繼續拍打的同時，加入糖粉粉，加入香草。
- 成品奶油允許在冰箱中放置一段時間，並用於其預定目的。
奶酪奶油餅乾
最簡單的餅乾奶油，用以下食譜製作，適合用水果，乾果或漿果裝飾產品。 作為這種情況下的基礎，使用的奶酪，事先通過細篩或沖孔攪拌機研磨，直至穀物消失並獲得柔軟質地。
配料：
- 乾酪 - 400克;
- 糖粉 - 1杯;
- 黃油 - 200克;
- 味道。
準備
- 準備奶酪，達到均勻。
- 軟黃油用糖粉打5分鐘，干擾風味。
- 部分添加奶酪，用攪拌機或攪拌機攪打餅乾的美味奶油。
奶油餅乾與煉乳
另一種簡單的餅乾奶油可以從煉乳中製備。 你可以使用經典濃縮牛奶和煮熟，獲得不同的味道和密切的現成美味。 有時將一些白蘭地，朗姆酒或乾邑加入奶油中，但這些添加劑專門用於為成人觀眾設計的甜點。
配料：
- 煉乳 - 380克;
- 黃油 - 250克。
準備
- 軟黃油用攪拌機打了一下。
- 加入煉乳部分，繼續用設備處理混合物。
- 在攪打過程結束時，根據需要添加風味。
蛋白奶油餅乾
下面的餅乾奶油配方更複雜和麻煩，但結果是值得的努力。 鮮美的蛋白質完美地補充了任何蛋糕，非常適合裝飾和裝飾圖案，因為它完美地保持了形狀。 成功的秘訣是正確烹製焦糖，這種烹飪將有助於烹飪溫度計的出現。
配料：
- 蛋白 - 3個;
- 砂糖 - 200克;
- 純化水 - 100毫升;
- 鹽，香草 - 一捏。
準備
- 用一小撮鹽和香草蛋白打蛋。
- 從糖和水煮焦糖，加熱混合物到120度的溫度。
- 繼續擊敗蛋白質塊，倒入一小塊熟焦糖。
- 冷卻前鞭子奶油蛋白的餅乾。
奶油為餅乾
浸漬餅乾的另一種奶油可以用黃油製成。 蛋黃會使美食的結構更加柔軟，並且糖漿會賦予它必要的甜味和密度。 與前一種情況一樣，配方實現過程中的決定性時刻是準備正確的糖漿，其準備工作可以通過溫度計或軟球上的水樣來確定。
配料：
- 黃油 - 250克;
- 蛋黃 - 3件;
- 香草糖 - 1小包;
- 砂糖 - 150克;
- 純淨水 - 6湯匙。 湯匙。
準備
- 從糖和水，糖漿煮熟，加熱質量到120度的溫度。
- 拂動蛋黃，倒入所產生的熱焦糖，繼續拂動，直至冷卻，加入香草糖。
- 最後，將軟黃油混合併獲得所得奶油的均勻性。
巧克力餅乾奶油食譜
接下來，您將學習如何為巧克力餅乾製作奶油。 這種美味的特色口味會使可可粉與油基中的指定比例混合併加入煉乳。 對於成人觀眾，您可以添加一點干邑或白蘭地混合物，以及幾滴兒童香草精。
配料：
- 黃油 - 400克;
- 淡煉乳 - 400克;
- 可可粉 - 2/3杯。
準備
- 在室內條件下軟化的黃油用攪拌機打5分鐘。
- 添加部分濃縮牛奶，同時繼續拍打，加入可可粉。
- 幾分鐘之後，用可可鞭打奶油和餅乾。
香蕉奶油餅乾
一種帶有香蕉泥的快速餅乾奶油將為烘烤增添難以置信的味道和驚人的味道。 為了使質量保持良好的形狀，有必要使用濃稠果肉的未成熟果實，並在冰箱中短時間提取油，但不要使其過度軟化。 為了保持愉快的淡奶油色，香蕉果肉必須撒上檸檬汁。 他會軟化甜點的甜味，並給他失去的酸味。
配料：
- 黃油 - 200克;
- 香蕉泥 - 2杯;
- 檸檬汁和香草糖 - 2茶匙;
- 糖粉 - 4杯。
準備
- 黃油用半糖粉打5分鐘。
- 準備香蕉泥，將果肉和檸檬汁一起在攪拌機中剁碎。
- 攪拌香蕉土豆泥和剩餘糖粉的油料部分，徹底攪拌奶油。