肉餅 不僅美麗，而且美味，令人滿意。 下面我們會告訴你如何準備一個肉末和雞蛋捲。
用碎肉和雞蛋的肉餅
配料：
- forcemeat - 850克;
- 洋蔥 - 2件;
- 雞蛋生大 - 2個。
- 一片麵包 - 2片;
- 20％脂肪含量的酸奶油 - 45克;
- 煮雞蛋 - 2件;
- 牛奶 - 100克;
- 鹽;
- 胡椒。
準備
在剁碎的時候，我們放鹽，黑胡椒，並打得好。 將切好的麵包浸泡在牛奶中，然後擠出多餘的液體並將麵包放入肉末中。 然後開始生雞蛋，加入酸奶油和洋蔥，通過絞肉機。 所有這些都是完全混合的。 在桌子上鋪上一大片鋁箔，用植物油塗抹並均勻地舖好餡料。 在中心，我們放了煮沸煮熟的雞蛋。 該層的邊緣覆蓋雞蛋並形成捲。 它應該足夠密集，以免在準備過程中散架。 我們把它放在烘烤托盤上，縫合下來。 在頂部的箔片上，留出幾個孔以留下產生的蒸汽。 中等溫度下，用肉末和雞蛋捲在烘箱中保持約40分鐘。
肉捲配蘑菇和雞蛋在酥皮點心
配料：
- 肉末 - 750克;
- 酥皮糕點 - 450克;
- 煮雞蛋 - 4個;
- 麵粉 - 35克;
- 洋蔥 - 2件;
- 生雞蛋 - 2件;
- 蘑菇 - 400克;
- 鹽;
- 胡椒。
準備
在肉末中，放入1粒細碎的洋蔥，鹽，胡椒粉，生雞蛋，麵粉並拌勻。 我們把它送到冰箱一個小時。 此時我們自己用洋蔥炒蘑菇片。 在工作表面鋪開食物薄膜，用油潤滑並放出冷凍的碎肉。 在中心我們放置雞蛋，在他們周圍我們安排蘑菇和滾動的方式，使填充在裡面。 我們把捲子放在烤箱中約30分鐘，有時你可以用果汁澆水。 在烘烤卷時，酥皮卷被捲成與卷長度相等的層。 經過指定的時間後，我們將捲筒取下，讓它冷卻一下，然後將其包裹在麵團中。 再次在烤箱中發送並在200度下離開20-25分鐘。
用雞蛋和奶酪剁碎肉捲
配料：
- 豬肉碎牛肉 - 900克;
- 生雞蛋 - 1片;
- 煮沸的煮雞蛋 - 4個;
- 硬奶酪 - 200克;
- 洋蔥綠色 - 40克;
- 肉荳蔻;
- 研磨小茴香;
- 黑胡椒地面;
- 鹽。
準備
煮熟的雞蛋被清洗並沖洗掉以除去小碎片。 然後你可以做不同的事情 - 你可以將每個蛋分成兩半，你可以將它們全部分開，或者將它們切成圓環。 我們將蔥切碎，然後加入餡。 硬奶酪切成立方體。 在帶洋蔥的強力肉中，開一個雞蛋，鹽，放入香料並拌勻。 現在在工作表面鋪上一張薄紙或烘焙紙，而且很安靜