如果正確並且按照必要的比例將某些香料混合在一起，就可以得到一種令人愉快的著名咖哩調味料，在此基礎上您可以製作各種令人驚嘆的美味佳餚。
如何在家做咖哩醬？
咖哩醬的整體感和口味是在一定的香料中，你會在這個配方中學到的秘密。
配料：
- 洋蔥 - 1個;
- 大蒜 - 6顆牙齒;
- 生薑 - 3厘米;
- 辣椒 - 1個。
- 齊拉 - 一個捏;
- 荳蔻 - 4芽;
- 肉桂-5克;
- 茴香-5克;
- 丁香 - 4芽;
- 薑黃 - 10克;
- 糖-10克;
- 香菜 - 5克;
- 番茄 - 240克;
- 鹽，植物油。
準備
第一項任務是研磨洋蔥，最好是在濃湯中，所以我們將簡化我們的工作，並將其製成攪拌器。 首先，當然要切碎，磨碎時要加少許水。 在煎鍋裡倒入油，放入荳蔻和丁香的花蕾，以便它們釋放香味，幾分鐘後，它們被移走，我們將洋蔥送入低溫烘烤，同時我們也在8分鐘內將大蒜，生薑和胡椒搓碎並加入洋蔥中。密集地，你可以加水。 然後去薑黃，香菜，茴香和zira，攪拌3分鐘。 從番茄中，我們製作土豆泥，再加上煎鍋中的白糖，我們再將它熄滅15分鐘，當它再次冷卻時，我們打斷攪拌機。
如何用日本的米飯煮咖哩？
配料：
- 胡蘿蔔 - 1個;
- 生薑 - 1厘米;
- 洋蔥 - 2件;
- 蘋果 - ½件;
- 大蒜 - 2瓣;
- 蜂蜜 - 15毫升;
- 肉湯塊 - 2件;
- 自己的番茄汁 - 100克;
- 水 - 1升;
- 麵粉 - 180克;
- 黃油 - 50克;
- 大米-0.4千克;
- 咖哩香料混合物 - 120克;
- 小牛肉 - 400克;
- 鹽，植物油，胡椒。
準備
首先，將一個燈泡切得很細，第二個燈泡切成8個小葉，如橙色。 生薑和大蒜也盡可能地切碎。 現在在煎鍋裡倒一點油，加上奶油，一旦它融化，我們放一個淺洋蔥，薑和大蒜。 所有這些在弱火中燉20分鐘，然後加入麵粉，小心地將所有東西碾碎成麵包屑並再煮6分鐘。 現在加入咖哩粉，攪拌一分鐘，然後倒入平底鍋，倒入水，加入西紅柿和肉湯塊，混合，煮沸並關閉。
小牛肉切成相當大的塊，略少火柴盒，放在鍋裡煎，然後送到醬汁。 同時，在同一個煎鍋上，發送剩下的10克黃油，先炒胡蘿蔔，切成大塊，然後再切成片洋蔥。 所有這些都放入醬汁中，然後我們加入搗碎的蘋果，鹽，胡椒和蜂蜜。 混合併燉平均溫度為半小時。 同時，煮飯時不要混合，分別將水煮至1：2。 我們在咖哩盤中供應米飯。
如何煮咖哩雞？
有了這個配方，你可以準備一個完整的自助餐，不需要配菜。
配料：
- 土豆 - 350克;
- 洋蔥 - 170克;
- 天然酸奶 - 200毫升;
- 大蒜 - 5顆牙齒;
- 姜 - 40克;
- 雞 - 500克;
- 黃油 - 60克;
- 胡蘿蔔 - 1個;
- 辣椒紅掐;
- 咖哩 - 45克;
- 鹽，植物油。
準備
雞肉，將這種魚片或肉放在骨頭上，你需要將火柴盒的大小切成小塊