知道如何醃製香菇，您可以親自製作比任何商店類似物百倍的零食。 此外，正確的滷汁將為獲得蘑菇烤羊肉串（一種沙拉成分或改善油炸或烤蘑菇口味）提供理想的基礎。
如何醃香菇？
執行簡單的建議，在家裡煮醃蘑菇甚至可以用最少的經驗做飯。
- 蘑菇首先從污染物中洗滌，放入濾器中排水，如果需要的話，乾燥。
- 要設計獨立的小吃，蘑菇煮15-20分鐘，加入醃料配料，並放置冷卻。
- 對於油炸，烘烤或烹飪木炭真菌標本在醃泡混合物中保存數小時。
快速烹飪的醃製蘑菇
快速準備醃製蘑菇你可以通過以下配方。 在醃泡汁中徹底冷卻蘑菇後，您可以嘗試點心，享受其辛辣口感和鬆脆質地。 起初不要害怕滷汁不夠 - 蘑菇會讓汁液變得充足。
配料：
- 香菇 - 1公斤;
- 水和植物油 - 每種100毫升;
- 醋9％ - 4湯匙。 匙;
- 糖和鹽 - 各2茶匙;
- 月桂葉 - 2-3片;
- 黑胡椒豌豆 - 20個;
- 大蒜牙 - 6個。
準備
- 水洗蘑菇放在平底鍋裡。
- 將水與醋和油混合，加鹽，糖，胡椒粉，切成丁香蒜瓣。
- 填充醃製的蘑菇，放在爐子上。
- 烹煮蘑菇後煮4-5分鐘，關火。
- 冷卻後，醃製的蘑菇即將匆忙準備就緒。
如何醃泡米肉串烤羊肉串？
經典的醃泡菜通常只能從鹽，胡椒和蛋黃醬中醃製。 如果你想得到一個更原始的開胃菜，使用下面的食譜和評估所有的辛辣和適度尖銳的滷汁混合物的樂趣。 如果需要，醋的量可以加倍。
配料：
- 香菇 - 1公斤;
- 醬油 - 5湯匙。 匙;
- 醋6％ - 1湯匙。 勺子;
- 植物油 - 50毫升;
- 家用蛋黃醬 - 2湯匙。 匙;
- 芥末 - 1茶匙;
- 大蒜牙 - 4個。
準備
- 蘑菇被洗滌和乾燥。
- 結合醬油，醋，植物油，蛋黃醬，芥末和榨的大蒜。
- 將醃泡汁倒入蘑菇中，混合併離開數小時浸泡。
朝鮮食譜中醃製的香菇
關於如何在辣韓國醃泡汁中醃製香菇的下列配方。 由此產生的小吃將非常適合節日用餐，而休閒餐則會最好地補充。 從晚上開始執行建議後，第二天早上，您可以享用美味的辛辣東方菜餚。
配料：
- 香菇 - 1公斤;
- 醬油 - 4湯匙。 匙;
- 醋9％ - 3湯匙。 匙;
- 糖 - 2湯匙。 匙;
- 植物油 - 100毫升;
- 家用蛋黃醬 - 2湯匙。 匙;
- 香菜地面 - 1茶匙;
- 大蒜牙 - 10個;
- 鹽 - 2茶匙;
- 水-0.5升;
- 桂冠 - 2件;
- 黑色和香辣椒豌豆 - 品嚐;
- 芝麻 - 3茶匙;
- 胡蘿蔔 - 0,5-1個;
- 蒔蘿，荷蘭芹。
準備
- 煮月桂樹，瀝乾蘑菇，排水。
- 在100毫升沸水中溶解鹽和糖，倒入剩餘的冷水，加入餘下的醃料，調味料，蔬菜，芝麻，大蒜和磨碎的胡蘿蔔。
- 將混合物加入蘑菇中，混合。
- 8-10個小時後，韓國的醃香菇就準備好了。
快速醃製的蘑菇與蘋果醋
醃製香菇的醃料可以在蘋果醋的基礎上製備，這使得現成的小吃更加有用並且令人愉快。 在這種情況下，蘑菇在油中預炸，然後與醃混合物混合。 這種方法將加速產品的浸漬：冷卻後，美味即將準備就緒。
配料：
- 香菇 - 1公斤;
- 桂冠 - 5-7件;
- 蘋果醋 - 7湯匙。 匙;
- 植物油 - 1杯;
- 糖 - 4茶匙。
- 鹽 - 2茶匙;
- 大蒜牙 - 6個;
- 黑胡椒豌豆。
準備
- 最初在預熱的油裡準備了蘑菇。
- 準備香菇快速醃料，混合所有成分，倒入香菇混合物。
- 冷卻後，小吃已準備就緒。
油中的醃製香菇
接下來，您將學習如何在芳香油中正確醃製香菇。 作為醃泡汁的酸性成分，在這種情況下使用鮮榨檸檬汁。 如果需要，您可以添加一撮糖或少量蜂蜜的混合物，並添加一點切碎的辣椒。
配料：
- 香菇 - 1公斤;
- 龍蒿和香菜 - 品嚐;
- 檸檬汁 - 0.5杯;
- 植物油 - 700毫升;
- 鹽 - 2茶匙;
- 大蒜牙 - 10個;
- 胡椒。
準備
- 將油加熱，在大蒜中煎4分鐘，然後放入蘑菇炒5分鐘。
- 從黃油中加入美味的香菇醃料，加入檸檬汁，香草，大蒜，胡椒粉，鹽，混合蘑菇塊並放置一天。
醬油醃製的香菇
在醬油中 快速和美味地 準備醃製 蘑菇蘑菇 。 一種不尋常的辣味小吃將在基礎產品的熱處理結束時加入香醋。 其配方中指定的數量可根據您的喜好更改。 糖可以用蜂蜜代替，蜂蜜與醋一起加入。
配料：
- 香菇 - 1公斤;
- 醬油 - 100毫升;
- 植物油和香醋 - 100毫升;
- 鹽 - 1茶匙;
- 糖 - 2茶匙。
- 桂冠 - 2件;
- 胡椒。
準備
- 在煎鍋中結合醬油植物油，胡椒，月桂，糖和鹽，溫熱攪拌，放置蘑菇。
- 用蓋子蓋上容器並沖洗內容物7分鐘。
- 倒入醋，攪拌蘑菇塊，溫熱5分鐘，直到冷卻。
如何醃蘑菇煎炸？
下面的食譜將幫助你弄清楚如何搗爛蘑菇在煎鍋中煎炸 。 即使沒有初步準備，蘑菇總是變得美味，美味和芳香，當產品添加適當的滷汁混合物，他們變成了一個真正的烹飪傑作。
配料：
- 香菇 - 500克;
- 綠色歐芹 - 1束;
- 大蒜 - 5顆牙齒;
- 迷迭香0.5茶匙;
- 橄欖油 - 60毫升;
- 鹽，胡椒。
準備
- 洗淨的香菇用盤子或切片切碎。
- 用攪拌器研磨大蒜，迷迭香，香菜，加入油，鹽，胡椒粉。
- 將混合物塗在蘑菇上，攪拌30分鐘。
- 將醃製的蘑菇放入鍋中煎至熟，攪拌。
在烤箱裡醃製香菇
在烤箱中 醃製 蘑菇 醃料可以是最多樣化的，由各種辛辣成分，辛辣添加劑和香料組成。 在這種情況下，蛋黃醬醃料混合物的最簡單但不失美味的變體，其中添加了綠色，薄荷和大蒜。
配料：
- 香菇 - 1公斤;
- 綠色歐芹 - 1束;
- 大蒜 - 3顆牙齒;
- 蛋黃醬 - 150克;
- 調味蘑菇 - 品嚐;
- 鹽，胡椒粉的混合物。
準備
- 水洗蘑菇混合蛋黃醬，切碎的草藥，大蒜和調味料，鹽和胡椒塊的味道。
- 將蘑菇放置3小時，然後轉入帶蓋的套筒或模具，並在180度烘烤30分鐘。
如何在罐頭里醃製冬季的香菇？
進一步了解如何醃製蘑菇以進行長期儲存，以便在必要時打開方坯罐並將內容物用於預定目的。 選擇正確的蘑菇很重要：它們必須是白色的，新鮮的，不是雜草叢生，帽子靠近腿部。
配料：
- 小香菇 - 1公斤;
- 香和黑胡椒 - 4個豌豆;
- 大蒜 - 5顆牙齒;
- 月桂和丁香 - 2個;
- 鹽 - 1.5湯匙。 匙;
- 糖 - 1湯匙。 勺子;
- 醋9％ - 100毫升。
準備
- 洗淨的蘑菇在水中沸騰5分鐘，加入一湯匙醋，倒入漏勺中。
- 在1升水中加入鹽，糖，大蒜，胡椒，月桂和丁香。
- 煮沸後，將醃泡汁放入蘑菇中，煮20分鐘。
- 倒入剩餘的醋，再煮5分鐘。
- 醃製的醃製蘑菇在冬季用無菌罐封閉並包裹直至冷卻。