描述蔬菜肉湯的用途，可能沒有必要，這道菜已經說出了自己的名字。 但是，烹飪的方式和一些關於不同蔬菜在烹飪時的行為的細節我們告訴你。
如何烹飪美味的蔬菜湯湯 - 食譜
配料：
- 洋蔥-3洋蔥;
- 胡蘿蔔-0.5公斤;
- 歐洲防風草 - 0.5公斤;
- 韭菜 - 2件;
- 芹菜 （根） - 0.5公斤;
- 曬乾的番茄 - 30克;
- 歐芹 - 半束;
- 胡椒香 - 5顆豌豆;
- 胡椒豌豆 - 8顆豌豆;
- 大蒜 - 4顆牙齒;
- 修道院 - 2張;
- 鹽。
準備
在蔬菜肉湯的製備中，重要的是要了解你想在肉湯中品嚐什麼口味，一些蔬菜如保加利亞辣椒或捲心菜可以得到所有其他口味。 它看起來更像是一種甜椒的煎劑，沒有任何其他蔬菜的特殊感覺，除了普通的白菜可以使湯汁混濁。 儘管當然，肉湯中的蔬菜越多，最終產品的口味越豐富和飽和。 而且你總是需要關注這樣一種成分，如胡蘿蔔，它可以是非常不同的，不是罪，甚至是在烹飪之前嘗試它的正常性，如果它多汁且富有甜味，那麼其在肉湯中的量應該減少。 一般來說，所有蔬菜都以自己的方式適合肉湯，但最重要的是正確的組合和口味的和諧。
所以，去皮的歐洲蘿蔔和芹菜切成小塊或切片，胡蘿蔔也可以做好準備，但是切成兩半，去掉皮殼的上部，留下最後一層，這樣肉湯就會變成金黃色。 韭蔥也不是很切碎，它的綠色部分用簡單的羽毛很好地清洗。 將這種蔬菜品種倒入水中加熱至沸騰。 如果有泡沫，這基本上是一種正常情況，請將其取出，不要忘記立即加鹽，這樣鹽會更好地開放所有的口味。 半小時後，加入剩餘的配料，蒜瓣可以切成兩半，然後將乾番茄放入與存放時相同的形式。 他們會給肉湯特殊的味道，甚至類似於肉類。 把整個香菜放在一起，只要洗好。 這將需要等待另外半小時，並將產生的湯的基礎拉緊。
如何烹製簡單的蔬菜湯？
配料：
- 洋蔥 - 洋蔥2個;
- 胡蘿蔔 - 2件;
- 歐芹 - 半束;
- 辣椒香 - 3顆豌豆;
- 胡椒豌豆-5豌豆;
- 大蒜 - 3顆牙齒;
- 桂冠 - 1張;
- 鹽。
準備
這種肉湯通常只是用於其他菜餚而製備。 例如，您需要允許肉類或家禽，或在其基礎上煮醬。 準備的方法非常簡單，切碎的胡蘿蔔，切成兩半的洋蔥，倒入水煮沸，然后鹽煮沸約三十分鐘，然後加入所有其他成分，包括大蒜，切成兩半，再等半小時。 那麼它只能根據需要應變和使用。